Biscotti al Burro di Arachidi

Preriscaldate il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, mescolate il burro di arachidi, lo zucchero di canna, l’uovo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. In un’altra ciotola, setacciate insieme la farina, il lievito in polvere e il sale.

Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi al burro di arachidi, mescolando bene fino a formare un impasto omogeneo.

Ora prelevate piccole porzioni di impasto per formare delle palline. Disponetele sulla teglia preparata, lasciando uno spazio sufficiente tra ciascuna pallina per consentire la diffusione durante la cottura. Utilizzate una forchetta per schiacciare leggermente ogni pallina, creando una trama a griglia sulla superficie dei biscotti.

Infornate per circa 10-12 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti iniziano a dorare leggermente.

Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente. Conservate i biscotti al burro di arachidi in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e morbidi.

Ora potete gustare questi deliziosi biscotti, perfetti da condividere con amici e familiari o da gustare da soli durante un momento di relax. Buon appetito!