A tavola mette d’accordo grandi e piccini, si prepara velocemente, è golosa ma leggera e, con il contorno giusto e qualche fetta di pane, è il salva-cena per eccellenza: stiamo parlando della cotoletta di pollo. Se il tempo…
Se vi diciamo “autunno”, voi a cosa pensate? A noi viene in mente un sacchetto di caldarroste appena fatte, deliziose, profumate e perfette per scaldarsi… Con il loro gusto intenso e il loro avvolgente aroma, le…
Il nasello è un pesce d’acqua salata, pescato soprattutto nel Mediterraneo, nel Mare del Nord e nell’Atlantico. Ha carni bianche e magre, facilmente digeribili; per questo motivo, è consigliato nello…
A ottobre l’autunno entra nel vivo: il paesaggio si modifica, tingendosi di giallo e arancio, e cambiano anche la frutta e la verdura che la terra ci regala, caratterizzate da sapori intensi, profumi avvolgenti,…
L’autunno è ufficialmente arrivato, portando con sé la voglia di piatti caldi e cremosi con cui coccolare il palato. Uno dei nostri “comfort food” autunnali per eccellenza è la…
I panini per hamburger sono morbidi e dolci, arricchiti in superficie dai semi di sesamo e tradizionalmente farciti con la “polpetta di carne”, il formaggio, la lattuga, il pomodoro e salse varie. Oggi esistono hamburger di ogni…
I bocconcini di tacchino e pancetta sono un secondo di carne molto gustoso, in cui il sapore delicato del tacchino incontra quello deciso della pancetta, per un risultato perfettamente equilibrato. Oltre a essere…
Si riconosce immediatamente per i suoi chicchi scuri, dalla forma più allungata e tondeggiante rispetto ai “tradizionali” bianchi; quando si assaggia, si distingue per il suo sapore delicato e per il suo…
Le scaloppine di vitello al limone sono un secondo semplice e veloce, perfetto per salvare la cena quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma non si vuole comunque rinunciare a mangiare bene. Questo piatto ha un sapore…
La marmellata di cipolle rosse di Tropea è una conserva agrodolce che esalta il gusto e l’aroma delle pietanze che accompagna. Preparare questa marmellata è semplice: l’importante è usare materie prima di buona qualità e…
Oggi portiamo in tavole le fettine di lonza in modo originale e sfizioso, accompagnate da una riduzione alla birra e miele che vi conquisterà. La lonza di maiale è un taglio piuttosto magro che va cucinato con…
Le temperature si abbassano e le giornate si accorciano, mentre si ritorna alle attività di sempre, tra lavoro, scuola, università e altri impegni. Insomma, settembre è arrivato. La frutta e la verdura disponibili a…