Il piatto di pesce perfetto richiede un’altrettanta perfetta marinatura. Per un risultato da chef è immancabile l’olio extravergine d’oliva, a cui aggiungere spezie, erbe aromatiche o succo di agrumi, sia in base ai propri…
Le pesche sono succosi, dolci frutti estivi, talmente buoni che ci piacerebbe gustarli tutto l’anno. Possiamo! Prepariamo e conserviamo la marmellata di pesche: spalmata su una fetta di pane oppure usata per arricchire una…
L’origano – il cui nome scientifico è Origanum vulgare – è un’erba aromatica molto usata in cucina, amata soprattutto per il suo intenso profumo. Pur essendo poco conosciuti, l’origano ha anche…
La cheesecake fredda è il dolce ideale da preparare e gustare con questo caldo. Noi l’abbiamo guarnita con le fragole, ma voi potete sbizzarrirvi e scegliere la frutta di stagione che preferite. Ecco la ricetta per preparare la…
Con questo caldo, un sorbetto è quello che ci vuole! A metà tra un gelato e un dolce al cucchiaio, ma molto più leggero perché ottenuto senza latte e senza uova, il sorbetto è ideale come dessert o come fresco spuntino….
Oggi, in tutta Italia, si festeggia Ferragosto. I più organizzati stanno pianificando tutto da settimane, altri sono alla ricerca di una soluzione last-minute: in ogni caso, questa giornata è dedicata al relax e al divertimento in…
In estate, la tavola si tinge di giallo, rosso e arancio grazie alla frutta e alla verdura di stagione, note per il loro alto contenuto di carotenoidi. Queste sostanze ci aiutano a fare il pieno di energia – fondamentale quando fa molto caldo e ci…
Quanti piatti si possono preparare con i wurstel? Tantissimi, per tutti i gusti. Oggi vogliamo cucinare degli sfiziosissimi fagottini, un finger food perfetto per l’antipasto e per l’aperitivo. Ingredienti:…
Buccia dura e coperta da piccolissime spine, polpa color rubino e tanti semini: stiamo parlando dei fichi d’India, che nascono sui cactus e crescono spontaneamente ovunque, soprattutto nei posti caldi. In Italia, la regione che li…
Ogni giorno buttiamo grandi quantità di cibo, inconsapevoli che quelli che ci sembrano soltanto scarti potrebbero dare vita a nuovi piatti. In particolare, la frutta e la verdura possono essere riciclate in molti modi originali e gustosi. Per…
Per le grigliate di agosto, niente di meglio del pesce fresco. Ecco una lista del pesce di stagione. Il pesce di agosto Alice cozza dentice gallinella lanzardo leccia nasello orata…
Il merluzzo gratinato Findus è la soluzione perfetta quando abbiamo poco tempo per cucinare, perché non serve scongelarlo ed è pronto in poco più di mezz’ora. Questo prodotto si ottiene da filetti di merluzzo d’Alaska, buoni…