La crema di castagne è una preparazione autunnale semplice e buonissima, ideale da spalmare sul pane o sulle fette biscottate, ma anche per farcire biscotti, dolci e altre golosità. Scopriamo insieme come preparare la…
La poutine è un piatto tipico del Canada, precisamente del Québec, composto da patate fritte, formaggio e salsa gravy. Oggi vogliamo proporvi una sua variante particolare: quella con i nuggets di merluzzo…
Il riso alla cantonese è una ricetta tipica della cucina cinese, facilissima da preparare e perfetta da portare in tavola quando abbiamo voglia di un primo piatto diverso. Ecco come fare per un riso alla…
In autunno torna sulla nostra tavola tantissima verdura che avevamo dovuto salutare con l’arrivo della stagione calda. Ne abbiamo già parlato in un nostro articolo, ma oggi vogliamo concentrarci su un alimento in particolare,…
Quando si parla di cibo di stagione, si pensa sempre alla frutta, alla verdura e a tutti i prodotti che ci offre la terra. Eppure, anche il pesce andrebbe comprato in base al periodo dell’anno in cui ci troviamo: prediligere il…
Quella di oggi è una ricetta semplice e veloce: pasta con piselli e cipolla. Un piatto leggero ma anche molto gustoso, in cui la cipolla esalta con delicatezza il sapore dolce dei piselli. Ecco la…
In autunno la natura dà il meglio di sé, regalandoci frutta e verdura di ogni tipo. Le ricette che possono essere realizzate sono infinite e adatte a tutti, anche a chi segue un’alimentazione priva di carne e…
Brisée (parola francese che significa “rotta”, “spezzettata”) è una pasta originaria della Francia, molto apprezzata anche nel nostro Paese. La pasta brisée è usata sia nel dolce che nel salato: può…
Ottobre è finalmente arrivato: cambiano i paesaggi, che si tingono di rosso, giallo e arancio, cambiano i profumi che si respirano nell’aria e cambiano anche i sapori che ci offre la natura. La lista della…
Sabato sera andremo a letto in estate, domenica mattina ci sveglieremo in autunno. Quest’anno, l’equinozio d’autunno cade alle 3.54, ora italiana, del 23 settembre. Secondo la tradizione e la credenza comune, il primo giorno…
I cuori di carciofi a spicchi Orogel sono la soluzione ideale quando si ha voglia di mangiare questo buonissimo e salutare ortaggio ma non si ha molto tempo a disposizione. Possono essere cucinati sia in padella che al forno, e…
L’autunno è appena tornato, portando sulle nostre tavole sapori, profumi e colori che avevamo dimenticato durante l’estate. Tra i molti cibi che fanno di nuovo capolino in questo periodo, non possiamo dimenticare i…