Se siete alla ricerca di un secondo piatto facile e gustoso, queste polpette di zucchine e patate non vi deluderanno. Si preparano in poco tempo e sono buonissime. Siamo sicuri che piaceranno a tutti, grandi e piccoli di casa. E…
Ecco come essiccare e poi farcire i pomodori, per fare la scorta e consumare questo delizioso ortaggio tutto l’anno. Ingredienti: 1 kg di pomodori 1 filetto d’acciuga Sale Olio extra vergine d’oliva Aglio…
Tutto sul pokè bowl Pokè è una parola hawaiana che significa “sminuzzare”. E infatti, il protagonista di questo piatto – o meglio di questa bowl, ovvero “ciotola” – è il pesce marinato e poi tagliato in pezzi…
Fine agosto, inizio settembre: è tempo di uva! L’uva è un frutto a cui la civiltà mediterranea è molto legata, fin dall’antichità: i greci hanno sviluppato la viticoltura e vitivinicoltura in Europa, poi i romani hanno…
Il dolce di oggi è perfetto per chi segue una dieta vegana oppure per chi è intollerante al lattosio. In realtà, è talmente buono e leggero che chiunque ne andrà matto! Ecco la ricetta per preparare la panna cotta…
Il piatto di pesce perfetto richiede un’altrettanta perfetta marinatura. Per un risultato da chef è immancabile l’olio extravergine d’oliva, a cui aggiungere spezie, erbe aromatiche o succo di agrumi, sia in base ai propri…
Le pesche sono succosi, dolci frutti estivi, talmente buoni che ci piacerebbe gustarli tutto l’anno. Possiamo! Prepariamo e conserviamo la marmellata di pesche: spalmata su una fetta di pane oppure usata per arricchire una…
L’origano – il cui nome scientifico è Origanum vulgare – è un’erba aromatica molto usata in cucina, amata soprattutto per il suo intenso profumo. Pur essendo poco conosciuti, l’origano ha anche…
La cheesecake fredda è il dolce ideale da preparare e gustare con questo caldo. Noi l’abbiamo guarnita con le fragole, ma voi potete sbizzarrirvi e scegliere la frutta di stagione che preferite. Ecco la ricetta per preparare la…
Con questo caldo, un sorbetto è quello che ci vuole! A metà tra un gelato e un dolce al cucchiaio, ma molto più leggero perché ottenuto senza latte e senza uova, il sorbetto è ideale come dessert o come fresco spuntino….
Oggi, in tutta Italia, si festeggia Ferragosto. I più organizzati stanno pianificando tutto da settimane, altri sono alla ricerca di una soluzione last-minute: in ogni caso, questa giornata è dedicata al relax e al divertimento in…
In estate, la tavola si tinge di giallo, rosso e arancio grazie alla frutta e alla verdura di stagione, note per il loro alto contenuto di carotenoidi. Queste sostanze ci aiutano a fare il pieno di energia – fondamentale quando fa molto caldo e ci…