La frutta e la verdura di novembre
La lista della spesa di novembre è davvero ricca di frutta e verdura di ogni tipo, per accontentare i palati di tutti. Quando si parla di frutta, ovviamente non si possono non menzionare arance,…
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Risotto ai funghi e zafferano
Quando arriva il freddo, il risotto è uno dei nostri piatti preferiti. Il vantaggio di questo intramontabile classico della cucina italiana è sicuramente la sua versatilità: si può preparare in tantissimi modi, usando…
5 ricette con il porro
In autunno torna sulle nostre tavole il porro, pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Liliacee, la stessa di aglio e cipolla. Il porro è un elemento poco calorico, ricco di minerali e vitamine, e con un…
Costata di manzo con contorno di zucca e patate
Per una cena speciale, portate in tavola la costata di manzo: carne morbida e succosa, talmente profumata da far venire l’acquolina in bocca. La si può cuocere alla griglia oppure – soprattutto in questo periodo – preferire…
Le tisane contro i malanni di stagione
Con l’autunno entrato nel vivo, il freddo aumenta e le difese immunitarie diminuiscono. Le tisane possono essere valide alleate per prevenire e curare tosse, raffreddore, influenza e altri malanni di stagione. E…
Polpette di agnello alle erbe aromatiche con patate al forno
Sul nostro blog condividiamo spesso con voi ricette di polpette. Il fatto è che le polpette si possono cucinare in talmente tanti modi e con talmente tanti ingredienti che non ci stancano mai! E poi si preparano in poco tempo e in…
Fette biscottate fatte in casa: ecco come
Un alimento che secondo noi non dovrebbe mai mancare nella vostra dispensa? Le fette biscottate! Buone da sole ma ancora più speciali con un po’ di marmellata, miele o creme spalmabili di ogni tipo (da quella al cioccolato a…
Cotoletta al forno farcita con olive, capperi e pomodorini
A tavola mette d’accordo grandi e piccini, si prepara velocemente, è golosa ma leggera e, con il contorno giusto e qualche fetta di pane, è il salva-cena per eccellenza: stiamo parlando della cotoletta di pollo. Se il tempo…
Tutti i modi per preparare le castagne bollite
Se vi diciamo “autunno”, voi a cosa pensate? A noi viene in mente un sacchetto di caldarroste appena fatte, deliziose, profumate e perfette per scaldarsi… Con il loro gusto intenso e il loro avvolgente aroma, le…
Nasello in padella con pomodorini datterini e olive nere
Il nasello è un pesce d’acqua salata, pescato soprattutto nel Mediterraneo, nel Mare del Nord e nell’Atlantico. Ha carni bianche e magre, facilmente digeribili; per questo motivo, è consigliato nello…
La frutta e la verdura di ottobre
A ottobre l’autunno entra nel vivo: il paesaggio si modifica, tingendosi di giallo e arancio, e cambiano anche la frutta e la verdura che la terra ci regala, caratterizzate da sapori intensi, profumi avvolgenti,…
Vellutata di piselli con burrata e menta
L’autunno è ufficialmente arrivato, portando con sé la voglia di piatti caldi e cremosi con cui coccolare il palato. Uno dei nostri “comfort food” autunnali per eccellenza è la…