Tortiglioni con piselli e cipolla
Quella di oggi è una ricetta semplice e veloce: pasta con piselli e cipolla. Un piatto leggero ma anche molto gustoso, in cui la cipolla esalta con delicatezza il sapore dolce dei piselli. Ecco la…
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3 ricette vegetariane per l’autunno
In autunno la natura dà il meglio di sé, regalandoci frutta e verdura di ogni tipo. Le ricette che possono essere realizzate sono infinite e adatte a tutti, anche a chi segue un’alimentazione priva di carne e…
La ricetta della pasta brisée
Brisée (parola francese che significa “rotta”, “spezzettata”) è una pasta originaria della Francia, molto apprezzata anche nel nostro Paese. La pasta brisée è usata sia nel dolce che nel salato: può…
Frutta e verdura di ottobre
Ottobre è finalmente arrivato: cambiano i paesaggi, che si tingono di rosso, giallo e arancio, cambiano i profumi che si respirano nell’aria e cambiano anche i sapori che ci offre la natura. La lista della…
Perché quest’anno l’equinozio d’autunno cade il 23 settembre
Sabato sera andremo a letto in estate, domenica mattina ci sveglieremo in autunno. Quest’anno, l’equinozio d’autunno cade alle 3.54, ora italiana, del 23 settembre. Secondo la tradizione e la credenza comune, il primo giorno…
Penne rigate con spicchi di carciofi, zafferano e scamorza affumicata
I cuori di carciofi a spicchi Orogel sono la soluzione ideale quando si ha voglia di mangiare questo buonissimo e salutare ortaggio ma non si ha molto tempo a disposizione. Possono essere cucinati sia in padella che al forno, e…
6 benefici dei funghi
L’autunno è appena tornato, portando sulle nostre tavole sapori, profumi e colori che avevamo dimenticato durante l’estate. Tra i molti cibi che fanno di nuovo capolino in questo periodo, non possiamo dimenticare i…
Salsa Tzatziki: un tocco di Grecia a tavola
Quando si parla della cucina greca, non si può non menzionare la salsa Tzatziki. Se siete mai stati in vacanza in Grecia, vi sarete accorti che questa gustosa e fresca crema a base di yogurt, cetriolo e…
Passata di pomodoro: la ricetta della conserva fatta in casa
La passata di pomodoro è una conserva tanto diffusa da essere un simbolo della cucina nostrana, amatissima da tutti e usata per moltissime preparazioni. Nelle case di tutta Italia, e soprattutto in quelle meridionali, preparare la…
Costata di bovino senza osso con olio alle erbe
Ospiti per cena e nessuna idea per il menù? La costata di bovino senza osso, cotta alla griglia e insaporita con l’olio alle erbe, è la soluzione perfetta. Ecco la ricetta. Ingredienti: 1 kg di costata…
Merenda per la scuola: spuntini sani e golosi per i bambini
La scuola è ricominciata e il solito dilemma è tornato ad affliggere le mamme e i papà: quale merenda mettere nello zaino dei figli? Lo spuntino di metà mattina dovrebbe essere goloso, sì, ma anche leggero, sano ed…
Churros spagnoli fatti in casa
I churros sono un dolce tipico spagnolo: morbidi bastoncini fritti e cosparsi di zucchero, buonissimi da soli oppure intinti nella crema di cioccolato. Prepararli a casa è molto semplice. Pochi ingredienti e una siringa da…