Granita alla fragola guarnita con panna e menta
Torna l’estate, e con essa la voglia di bevande fresche e dissetanti. Frullati, smoothies, estratti… ce n’è davvero per tutti i gusti. La nostra soluzione preferita, però, è la granita: una…
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Focaccia con pomodorini e origano
La morbidezza dell’impasto all’olio d’oliva, il sapore dei pomodorini, il profumo dell’origano… A volte, le preparazioni più semplici sono le più buone. È il caso della focaccia con pomodorini e origano, particolarmente…
Tutto sulle albicocche
Frutto estivo per eccellenza, l’albicocca nasce dall’albero dell’albicocco, il cui nome scientifico è Prunus Armeniaca; è quindi imparentato con altri frutti simbolo dell’estate come pesche e…
Petto di pollo alle pesche
Chi ha detto che la frutta si mangi solo a fine pasto oppure nei dessert? Noi siamo dei grandi fan dell’abbinamento tra la dolcezza della frutta e la sapidità di altri ingredienti: sapori contrastanti che danno…
Pesce di giugno
A cosa pensate quando sentite la parola “estate”? A noi vengono in mente il caldo, i vestiti leggeri, i weekend al lago o al mare… e le abbuffate di pesce! Mai come in questa stagione, i banchi dei nostri…
Carne alla pizzaiola con fagiolini e patate
Come trasformare una fettina di bovino in una pietanza speciale? Cuocendola nel sugo di pomodoro e arricchendola con fagiolini e patate! La carne alla pizzaiola è una ricetta facile e veloce, ma buonissima, che a tavola mette…
3 insalate estive con la frutta
Avete mai assaggiato un’insalata con la frutta? È il mix perfetto tra il dolce e il salato! Noi ne andiamo ghiotti, soprattutto quando si tratta di frutta estiva. Ecco alcune delle nostre insalate con la…
A scuola di cucina orientale: riso basmati con ananas e anacardi
Il riso basmati con ananas e anacardi è un primo piatto tipico della cucina orientale, soprattutto quella cinese e thailandese. Per cucinarlo, l’ideale sarebbe usare un wok, di cui abbiamo parlato in questo articolo; ma se non ce…
Frutta e verdura di giugno
Finalmente l’estate è alle porte! Insieme al caldo, questa stagione porta con sé la voglia di cibi freschi e dissetanti, che siano leggeri ma che al tempo stesso abbiano un elevato apporto nutritivo. In estate più che mai,…
Fish burger con chutney di melanzane e senape in grani
Altro che fast food: oggi vi spieghiamo come preparare a casa un burger da leccarsi i baffi! E non stiamo parlando di un burger qualsiasi, bensì di un raffinato burger di pesce. L’ingrediente chiave di questa ricetta è…
In cucina con il wok
Il wok è una padella dalla forma semisferica e fonda, usata originariamente nella cucina orientale ma oggi molto diffusa anche altrove. Se tradizionalmente era realizzato in ferro o ghisa, ormai esistono sul…
Miele: gli usi alternativi per la salute e la bellezza
Miele di millefiori, miele di acacia, miele di castagno, miele di eucalipto… Qualunque sia il tipo che preferite, il miele è una dolce, dolcissima delizia. Noto e amato fin dall’antichità (al punto che gli antichi greci lo…