Vellutata di asparagi verdi
Ingredienti: Asparagi 600 gr Panna 200 ml Brodo Vegetale 1l Burro 20g Sale e pepe q.b. Scalogno 50gr Patate 200 gr Olio EVO Preparazione: Pelate le patate, lavatele e tagliatele a…
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Le mele: proprietà benefiche e curiosità
Le mele sono un frutto particolarmente gradito. Solamente in Europa si stima un consumo pro capite di circa 20kg all’anno che corrisponde a una mela e mezza al giorno. Anche in Italia è…
Pancetta di suino brasata alla vietnamita
Ingredienti: pancetta fresca di suino a fette Olio EVO 3 cucchiai di zucchero aglio (2 spicchi) scalogno 2 cucchiai di zenzero fresco 300 gr di latte di cocco 3 uova sale e pepe…
Costate di bovino senza osso alla griglia con aromi
Ingredienti: Costata di bovino senza osso Sale, pepe, q.b. Olio EVO Rosmarino Spicchio d’aglio Preparazione: Mentre pre riscaldate la griglia sulla quale cuocere la carne,…
Le patate rosse: curiosità e proprietà nutritive
Le patate rosse, oltre ad avere un colore della buccia esterna diversa dalle altre, hanno una caratteristica polpa soda e compatta che mantiene la consistenza anche dopo una lunga cottura. Le patate…
Fusilli salmone, panna e pompelmo rosa
Ingredienti per 4 persone: 320 g fusilli, 200 g di salmone affumicato, 200 ml di panna fresca, 2 cipollotti bianchi, il succo di mezzo pompelmo rosa, q.b erba cipollina, olio, sale e…
Tortino rustico ai carciofi
Ingredienti per 4 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia pronta 4 carciofi 2 uova 80 g di panna fresca 80 g di formaggio morbido (a piacere) 25 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Sale q.b. Pepe q.b. 1…
Involtino di misticanza e scaglie di grana
Ingredienti per 4 persone: Carne bovina 400 g Grana Padano 100 g Insalata misticanza 100 g Olio EVO 10 ml Limone q.b. Pepe q.b. Preparazione: Adagiate l’insalata misticanza,…
L’ananas: tutti i benefici di questo frutto tropicale
Dolce, fresco e colorato, è un vero toccasana L’ananas non è solo un gustoso frutto esotico, ma anche una fonte importante di benefici per la salute del nostro organismo. Il frutto fresco è un ottimo alleato per…