Burger di salmone con salsa tartara

Iniziate preparando gli hamburger di salmone. Tritate il filetto di salmone finemente con un coltello affilato o utilizzando un robot da cucina.

In una ciotola, mescolate il salmone tritato con il pangrattato, le uova, la senape e il prezzemolo. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.

Dividete il composto in porzioni e formate degli hamburger con le mani umide per evitare che si attacchino. Scaldate dell’olio d’oliva in una padella antiaderente e cuocete gli hamburger di salmone per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e cotti al punto giusto.

Nel frattempo, preparate la salsa tartara. In una ciotola, mescolate la maionese con i cetriolini tritati, i capperi, la senape e il succo di limone. Regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto. Prima di comporre l’hamburger tostate le estremità del pane per renderlo più croccante.

Componete l’hamburger: spalmate una generosa quantità di salsa tartara sul pane, aggiungete l’hamburger di salmone e delle verdure a vostra scelta, la salsa tartara sta benissimo insieme a dei cetrioli o a delle zucchine.

Per una cremosità extra, aggiungete la salsa anche sopra il salmone. Infine, servite i vostri hamburger magari accompagnati da contorni freschi o una croccante insalata. Buon appetito!