Cinque segreti da sapere sulla quinoa

Forse in molti conoscete la quinoa, ma scommettiamo che non tutti siete al corrente dei segreti di questo alimento prezioso.
Ve li sveliamo noi!

1. Esistono 200 tipi di quinoa diversi. Quella più fruttata è la quinoa Real.
2. La quinoa contiene proteine vegetali complete (il 13% circa)
3. Anche i celiaci possono consumarla.
4. Dalla quinoa si estrae anche una sorta di vodka molto alcolica, che però si può trovare solo negli USA.
5. I chicchi di quinoa contengono saponine. Quest’ultimo è necessario eliminarlo prima della cottura, sciacquando il prodotto sotto l’acqua corrente per un paio di minuti.

Ora tocca a voi, avete dei segreti sulla quinoa da svelarci?

 

#RossettoBlog