Crostini con verdure e mandorle

Accendete il forno a 180°C e tostate le fette di pane per qualche minuto, fino a doratura.
Nel frattempo, cuocete il Contorno Leggerezza Orogel in padella con un filo d’olio, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Disponete le fette di pane su un vassoio o un tagliere. Distribuite sopra le verdure cotte, completate con scaglie di Parmigiano e una manciata di mandorle a lamelle.
Servite i crostini ben caldi, con un filo d’olio extravergine a crudo se gradito.

Varianti da provare

Con hummus o crema di formaggio: spalmate la base con hummus o una crema di ricotta prima di aggiungere le verdure per un risultato più cremoso.
Con frutta secca mista: provate a sostituire le mandorle con noci, pistacchi o nocciole tritate per un twist di sapore.
Con pane integrale o ai cereali: per una versione più rustica e ricca di fibre.

FAQ

Come faccio a non far ammorbidire troppo il pane?
Il trucco è tostare bene le fette prima di aggiungere le verdure e servirle subito dopo la composizione. Se preferite, potete anche passare brevemente i crostini già farciti in forno per qualche minuto a 180 °C.

Che tipo di mandorle è meglio usare?
Le lamelle sono perfette per una nota croccante leggera, ma potete usare anche mandorle tritate grossolanamente o tostate per un gusto più intenso.

Posso renderli vegani?
Sì, basta sostituire il Parmigiano con un formaggio vegetale o lievito alimentare in scaglie.

I crostini con verdure e mandorle sono un’idea veloce, sana e sfiziosa per ogni occasione. Perfetti per un aperitivo con gli amici, un pranzo veloce o una cena leggera, si preparano in pochi minuti ma sanno regalare grande soddisfazione. Provateli e divertitevi a personalizzarli con le varianti che preferite!