La Polenta: come utilizzarla in cucina

Come utilizzare la polenta in cucina?

La polenta può essere utilizzata per preparare piatti di tutti i tipi, dall’antipasto al dessert. Ecco alcuni suggerimenti:

Antipasti: la polenta può essere utilizzata per preparare crostini, tartine, finger food e altri stuzzichini. Ad esempio, si può tagliare la polenta a fette e grigliarla, oppure si può utilizzare per preparare polpette o frittelle.
Primi piatti: la polenta è un ottimo primo piatto, da servire con sughi di carne, pesce o verdure. Ad esempio, si può preparare la polenta con ragù di carne, polenta con pesce spada o polenta con verdure.
Secondi piatti: la polenta può essere utilizzata per preparare secondi piatti saporiti e sostanziosi, solitamente affiancata da preparazioni a base di carne o pesce. Ad esempio, si può preparare la polenta con ragù di salsiccia, polenta con spezzatino di manzo o polenta con baccalà mantecato.
Contorni: la polenta può essere utilizzata per preparare contorni sfiziosi e originali. Ad esempio, si può preparare la polenta con verdure grigliate, polenta con funghi trifolati o polenta con pesto di pistacchi.
Dessert:la polenta può essere utilizzata anche per preparare dessert golosi e cremosi. Ad esempio, si può preparare la polenta fritta con cioccolato, polenta con crema pasticcera o polenta con frutta fresca.

Come riutilizzare la polenta avanzata:

Se vi avanza della polenta, non buttatela! Potete utilizzarla per preparare stuzzichini perfetti per un aperitivo, come:

Crostini di polenta: tagliate la polenta a fette e grigliate in forno o in padella, affiancate salse di qualsiasi tipo in cui poterli intingere!
Polenta fritta: tagliate la polenta a cubetti e friggetela in olio bollente.
Chips di polenta: un’idea alternativa alle chips di patate o verdura. Tagliate la polenta a fette molto sottili e infornate per circa 20 minuti.

La polenta è un ingrediente molto versatile, con un pò di fantasia è possibile creare moltissimi altri piatti!