Polipetti alla Luciana

Polipetti alla Luciana

Avete in programma una grigliata di pesceper Ferragosto? Allora portate in tavola anche un piatto tipico come i polipetti alla Luciana: saporiti, facili da preparare in anticipo e ottimi anche serviti tiepidi.

Ingredienti

500 g di polipetti
250 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
Olive nere denocciolate
Capperi sotto sale
Peperoncino (facoltativo)
Olio EVO, sale, prezzemolo fresco

Preparazione

Iniziate facendo soffriggere l’aglio nell’olio, poi aggiungete i polipetti. Quando questi si saranno ammorbiditi unite la passata, le olive, i capperi e il peperoncino. Cuocete il tutto coperto per 30-40 minuti. Una volta pronti, serviteli con pane croccante e prezzemolo fresco.

Un piatto che sa di vacanze e tradizione, ideale per iniziare il pranzo di Ferragosto con un tocco mediterraneo.

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