Praline al Mascarpone

In una ciotola capiente, lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se volete un tocco di aroma, aggiungete anche l’estratto di vaniglia. Aggiungete i biscotti tritati e i 2 cucchiai di cacao amaro all’impasto di mascarpone e mescolate bene fino a ottenere una massa compatta e facile da modellare.

Con le mani leggermente inumidite, prelevate piccole quantità di impasto e formate delle palline della dimensione di una noce. Passate ogni pralina nel cacao amaro per coprirla uniformemente. Se preferite, potete decorare alcune praline con granella di nocciole o scaglie di cioccolato per un tocco extra di gusto e croccantezza. Disponete le praline su un piatto e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirle, in modo che si rassodino e siano fresche e compatte.

Consigli per Variazioni

Versione al cocco:Cuore di frutta secca:Aggiunta di liquore: per un gusto più deciso, potete aggiungere un cucchiaio di liquore al cioccolato o al caffè all’impasto.

Queste praline al mascarpone e cacao sono perfette per ogni occasione, da una cena con amici a un dolce sfizio da gustare in relax. Con il loro sapore delicato e la consistenza cremosa, sono ideali per chi cerca un dessert semplice ma raffinato. Preparatevi a gustare un momento di dolcezza!