Primo via libera per il “novel food” in Europa

Primo via libera per il “novel food” in Europa

Cos’è il “novel food”?
Ebbene, si tratta anche di insetti. Sì, avete capito bene.

Se in Asia cibarsi di cavallette, vermi e insetti vari è cosa normale, in Italia non è proprio così. Anzi, tutto il contrario.

Questa notizia, allora, vi sconcerterà.
Il Parlamento europeo ha approvato (con ben 359 sì!), l’accordo per rendere più semplici le procedure di autorizzazione al commercio di questo particolare tipo di prodotti.
In pratica, non sarà più necessario chiedere l’autorizzazione ad ogni singolo paese di mettere in commercio articoli del “novel food”, ma sarà sufficiente chiedere direttamente alla Commissione europea. Non parliamo solo di insetti e vari, in realtà, ma anche di cibi prettamente vegetali come funghi e alghe.

Forse chef e ristoratori di tutta Europa avranno una certa riluttanza nel preparare pietanze gustose a base di cavallette, ma potremmo ritrovarci presto sullo scaffale del supermercato un pacco di insetti pronti per essere cucinati.

Noi, al “novel food”, continuiamo a preferire la dieta mediterranea.

 

#RossettoBlog

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