Sorbetto al limone fatto a casa

Ricetta del sorbetto al limone

Ingredienti
250 ml di succo di limone fresco (circa 4-5 limoni)
200 g di zucchero
500 ml di acqua
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale, per un gusto più intenso)

Procedimento
Iniziate preparando uno sciroppo semplice. In una pentola, portate l’acqua e lo zucchero a ebollizione, mescolando finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Lasciate raffreddare lo sciroppo. Aggiungete il succo di limone allo sciroppo raffreddato. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se desiderate un gusto più intenso, potete aggiungere anche la scorza grattugiata di un limone. Versate la miscela in una ciotola e lasciatela raffreddare in frigorifero per almeno 1-2 ore, o fino a quando è completamente fredda.

Ora versate il composto freddo nella macchina per gelato e seguite le istruzioni del produttore per il congelamento, di solito circa 20-30 minuti. Se non avete una macchina per gelato, versate il composto in un contenitore adatto al congelatore e mescolate ogni 30 minuti con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, fino a quando il sorbetto è completamente congelato e ha raggiunto una consistenza morbida ma compatta.

Una volta pronto, trasferite il sorbetto in una ciotola o in coppette individuali. Guarnite con fettine sottili di limone o foglioline di menta per un tocco decorativo. Servite immediatamente e godetevi il fresco sorbetto al limone! Potete conservare eventuali avanzi nel congelatore, anche se è meglio consumarlo entro pochi giorni per mantenere la sua consistenza migliore.

Il sorbetto al limone è perfetto da gustare da solo o come finale leggero dopo un pasto estivo. Provate questa ricetta semplice e preparate un dessert che stupirà tutti con la sua freschezza e il suo sapore irresistibile!