Altro che fast food: oggi vi spieghiamo come preparare a casa un burger da leccarsi i baffi! E non stiamo parlando di un burger qualsiasi, bensì di un raffinato burger di pesce. L’ingrediente chiave di questa ricetta è…
Lo spezzatino di vitello è un classico della nostra cucina: un piatto che coccola il palato e che, col suo sapore e il suo profumo, ci ricorda i pranzi a casa della nonna. Tra le molte varianti che esistono, noi abbiamo scelto di…
Il petto di pollo è un taglio di carne economico, facilmente digeribile e molto versatile. Infatti, anche se spesso siamo a corto di idee e finiamo per cucinarlo sulla griglia, il petto di pollo si presta a preparazioni di ogni…
Lo spezzatino di carne è un secondo piatto a base di bocconcini di bovino, cotti a fuoco lento insieme a brodo e passata di pomodoro. Immancabile poi il soffritto di carote e sedano in cui far rosolare la carne all’inizio della…
In primavera, la terra ci regala ortaggi di ogni tipo: usiamoli per portare in tavola un primo piatto leggero e saporito. Ecco la ricetta per preparare il risotto primavera con asparagi, zucchine e piselli. Il…
Un antipasto raffinato, ma anche molto semplice e veloce da preparare: crostini di pane di segale con mousse di trota salmonata. Che sia per un pranzo importante, per una cena con gli amici oppure per un…
I muffin salati alle uova sono una ricetta veloce, semplice e anche molto economica, ideale per “salvare” la cena quando avete poco tempo a disposizione e pochi ingredienti in frigorifero. Si tratta di piccole omelette cotte al…
Il risotto è un grande classico della cucina nostrana: un piatto capace di accontentare sempre tutti e mai “fuori moda”, adatto per qualsiasi occasione e personalizzabile in molti modi diversi. Quello che abbiamo preparato oggi…
Esistono molti modi per gustare gli spiedini, che siano di carne oppure di pesce. Oggi abbiamo cucinato gli spiedini di suino Martini usando una ricetta molto semplice ma altrettanto gustosa: li abbiamo caramellati con salsa di…
Per un pranzo o una cena all’insegna della leggerezza e del gusto, l’hamburger di tacchino è la soluzione ideale. Per renderlo ancora più saporito, quello che non deve mancare è il contorno giusto. Nella…