Zoodles: la pasta senza carboidrati

Zoodles: la pasta senza carboidrati

Volete gustarvi un bel piattone di pasta ma non volete esagerare coi carboidrati? Le tagliatelle di zucchine, dette anche Zoodles, fanno al caso vostro. Per preparare questo piatto vi servono solo delle zucchine e il vostro condimento per la pasta preferito, ad esempio il pesto.
Ci sono diversi semplici modi per trasformare questa verdura in tagliatelle.

Preparazione con spiralizer

Lo spiralizer è uno strumento che taglia gli alimenti in striscioline, la forma ideale per questa preparazione.

Preparazione con pelapatate

Si possono creare dei fini nastri di pasta di zucchine usando un pelapatate alla julienne o uno tradizionale. In questo modo si creeranno degli spaghetti dritti e sottili.

Preparazione con coltello

Si può anche usare un semplice coltello affilato per preparare le strisce di verdura che sostituiranno la pasta. È molto semplice, provare per credere!

Altri suggerimenti

Una volta scelto lo strumento in poco tempo le vostre tagliatelle saranno pronte.
Per preparare le migliori tagliatelle possibili è consigliato usare i bordi esterni, che sono più spessi e riusciranno a mantenere la loro forma più facilmente. Non buttare però il core delle zucchine: si possono preparare ottime vellutate e zuppe!

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