Aperitivo di Halloween

1. Mummie di würstel e pasta sfoglia

Uno dei grandi classici di Halloween: i würstel vengono avvolti da sottili strisce di pasta sfoglia che, dopo la cottura, ricordano le bende di una piccola mummia.

Ingredienti per 8 mummie

• 8 würstel
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di latte
• maionese q.b.
• olive nere q.b.

Preparazione

Tagliate la sfoglia a strisce e avvolgetele intorno ai würstel lasciando libero lo spazio per gli occhi. Spennellate con tuorlo e latte e cuocete a 190°C per circa 20 minuti. Decorate con maionese e olive.

2. Pizzette ragnatela

Le classiche pizzette al pomodoro diventano perfette per Halloween grazie a una ragnatela di mozzarella e a piccoli ragni realizzati con le olive nere.

Ingredienti per circa 10 pizzette

• 1 rotolo di pasta per pizza
• 150 g di passata di pomodoro
• 150 g di mozzarella per pizza
• olive nere denocciolate
• origano
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

Ricavate dei dischi dall’impasto, conditeli con il pomodoro e cuocete a 200°C per 8-10 minuti. Aggiungete la mozzarella formando una ragnatela e decorate con le olive. Infornate ancora per pochi minuti.

3. Uova ripiene con ragnetti di olive

Una proposta fredda e semplice da preparare in anticipo. Il classico ripieno di tonno viene completato da piccoli ragni realizzati con le olive nere.

Ingredienti per 12 metà

• 6 uova
• 80 g di tonno sott’olio sgocciolato
• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaino di capperi
• 12 olive nere denocciolate
• sale
• pepe

Preparazione

Rassodate le uova, dividetele a metà e mescolate i tuorli con tonno, maionese e capperi. Farcite gli albumi e utilizzate le olive nere per creare corpo e zampe dei ragnetti.

4. Mini zucche di formaggio

Piccole zucche tutte da mangiare, preparate con una crema di formaggi e paprika. Potete servirle con cracker, crostini o grissini.

Ingredienti per circa 10 mini zucche

• 200 g di formaggio fresco spalmabile
• 100 g di ricotta ben sgocciolata
• 70 g di formaggio tipo cheddar grattugiato
• paprika dolce q.b.
• erba cipollina q.b.
• piccoli pezzetti di sedano
• cracker per accompagnare

Preparazione

Mescolate i formaggi con paprika ed erba cipollina e lasciate rassodare in frigorifero. Formate delle palline, incidete gli spicchi con uno stuzzicadenti e aggiungete un pezzetto di sedano come picciolo.

5. Scope di strega con formaggio e grissini

Una ricetta senza cottura che richiede soltanto tre ingredienti. Le fettine di formaggio diventano le setole della scopa, mentre i grissini formano il manico.

Ingredienti per 10 scope

• 5 fette di formaggio tipo Edamer o Gouda
• 10 grissini sottili
• 10 fili lunghi di erba cipollina

Preparazione

Tagliate le fette di formaggio creando una frangia su un lato. Avvolgetele intorno ai grissini e fermatele con un filo di erba cipollina.

Per completare il vassoio aggiungete olive, taralli, nachos, grissini e verdure crude. Anche una semplice salsa può diventare parte della decorazione: versate del ketchup in una ciotolina, disegnate alcuni cerchi concentrici con la maionese e trascinate uno stuzzicadenti dal centro verso l’esterno per ottenere una piccola ragnatela.