Biscotti di Natale, una golosa idea regalo

Biscotti di Natale, una golosa idea regalo

Se fare i regali di Natale vi mette in crisi, un’idea semplice, economica e sempre apprezzata sono i biscotti fatti in casa, ancora meglio se preparati con delle formine tipicamente festive (come stelle, alberelli e pupazzi di neve) e poi decorati con la glassa colorata. Una volta pronti, potrete mettere i biscotti in dei vasetti di vetro oppure in dei sacchettini di stoffa; in entrambi i casi, un bel nastro e un biglietto personalizzato completeranno l’opera. I biscotti di Natale possono essere preparati in molti modi diversi: al cioccolato, con le mandorle o altra frutta secca, all’arancia, con zenzero e cannella… C’è un’idea per ogni gusto! Se non conoscete bene le preferenze di chi li riceverà, vi consigliamo di evitare sapori particolari e di andare sul sicuro con dei semplici biscotti di pasta frolla. Successo garantito! Ecco la ricetta.

Ingredienti

Per i biscotti
300 g di farina 00
100 g di burro
100 g di zucchero a velo
2 uova
2 g di lievito in polvere per dolci
Scorza di 1/2 limone
Per le decorazioni
250 g di zucchero a velo
40 g di acqua
Coloranti alimentari qb

Procedimento

Versate sul piano da lavoro la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungete la scorza di limone e il burro freddo tagliato a cubetti. Lavorate con la punta delle dita fino a ottenere un composto fine e bricioloso, quindi versate anche le uova. Impastate per amalgamare tutti gli ingredienti.

Una volta ottenuto un impasto liscio e compatto, dategli la forma di un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 2 ore.

Trascorso questo tempo, mettete il panetto su un foglio di carta forno, battetelo con un matterello per ammorbidirlo e poi copritelo con un altro foglio di carta forno. Adesso stendetelo finché non avrà raggiunto uno spessore di 3-4 mm, quindi ricavate i biscotti usando le formine che preferite.

Trasferite i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, facendo attenzione che siano un po’ distanti l’uno dall’altro, e metteteli in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Mentre i biscotti cuociono, occupatevi della glassa per le decorazioni: distribuite in diverse ciotoline l’acqua a temperatura ambiente e lo zucchero a velo, poi mescolate e infine aggiungete un po’ di colorante. Una volta ottenute le vostre glasse colorate, trasferitele in dei piccoli coni di carta forno. Tagliate la punta e usateli come sac a poche per decorare i biscotti, nel frattempo tiepidi.

2021 © Rossetto Trade spa - p.i. 02928530233 - Via Friuli 5, 37060 Lugagnano di Sona (VR)

Privacy Policy Cookie Policy