Cena di pesce con gli amici: i nostri consigli

Cena di pesce con gli amici: i nostri consigli


Una cena di pesce con gli amici è un’alternativa sana e deliziosa. Il pesce al forno, ricco di sapori e aromi è perfetto per una serata conviviale all’insegna del buon cibo e della compagnia. Al contrario di quanto molti pensino, un buon piatto di pesce non è così complesso da preparare.

Bisogna però tenere in considerazione queste semplici regole per la riuscita della ricetta:

la scelta del pesce: optate per varietà fresche e di qualità, come il salmone, il branzino, il pesce spada o il merluzzo;
la marinatura e i condimenti: una marinatura aromatica donerà al pesce un sapore eccezionale. Marinate il pesce con ingredienti come olio d’oliva, succo di limone o lime, aglio tritato, prezzemolo fresco, peperoncino o altre spezie a piacere. Una volta preparato e spennellato questo composto sul pesce, lasciatelo riposare per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino;
la cottura al forno: preriscaldate il forno a 180°C. Disponete il pesce marinato su una teglia foderata con carta da forno e cuocetelo per circa 15-20 minuti, a seconda dello spessore del pesce. Assicuratevi che la carne risulti morbida e succosa, senza asciugarsi eccessivamente. Una buona regola da seguire è cuocere il pesce per 10 minuti ogni 2,5 cm di spessore. Ricordate di girare delicatamente il pesce a metà cottura per garantirne una cottura uniforme;
la scelta dei contorni e gli accompagnamenti: oltre al pesce, non dimenticate di preparare deliziosi contorni: verdure grigliate o patate al forno saranno perfetti per accompagnare il pesce.

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