Dolcetti da urlo per Halloween

Cupcake ragno

Ingredienti per 12 cupcakes:
120 g di zucchero
120 g di burro
80 g di cioccolato fondente
20 g di cacao amaro in polvere
120 g di farina
2 uova
4 g di lievito in polvere per dolci

Iniziate preparando i cupcakes: mescolate in una ciotola tutte le polveri mentre sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Versate in un’altra ciotola burro e zucchero e sbattete.
Aggiungete le uova e continuate a sbattere. Amalgamate tutti gli ingredienti, versate l’impasto in degli stampi per muffin e cuocete in forno a 180° per 15 – 20 minuti.

Ingredienti per decorare:
3o g di cacao amaro
100 g di zucchero a velo
2 rotelle di liquirizia
Codette di cioccolato q.b.

Ora preparate una semplice glassa con cacao, zucchero a velo e acqua.
Quindi tagliate della liquirizia e tagliate 8 strisce. Con degli stuzzicadenti create 8 fori sui cupcake già cotti e inserite la liquirizia, facendo in modo che sembrino delle zampette del ragno.
Distribuite la glassa al cioccolato e delle codette di cioccolato. Usate due caramelle di liquirizia ripiene per creare degli occhi al ragno.

Muffin fantasma

Ingredienti per 16 muffin:
190 g di burro
400 g di farina 00
3 uova
100 g di zucchero
16 g di lievito per dolci
300 g di latte condensato
50 g di gocce di cioccolato bianco

Iniziate preparando l’impasto per i muffin: versate in una ciotola burro, zucchero, uova e latte condensato. In un’altra ciotola setacciate lievito e farina e aggiungeteli al composto. Completate con delle gocce di cioccolato bianco.
Trasferite in una sac-à-poche e versate in dei piroettino di carta. Cuocete per 25 min a 180°.

Ingredienti per decorare:
1 kg di pasta da zucchero
30 g di gocce di cioccolato fondente

Per decorare prendete la pasta di zucchero e stendetela fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm. Ricavatene dei dischi di circa 10 cm di diametro e appoggiateli ad uno ad uno su un collo di bottiglia per creare la forma del mantello del fantasma. Quando avranno preso la forma, adagiateli sopra i muffin in modo da coprirli bene. Incidete la pasta da zucchero per creare gli occhi e la bocca del fantasmino e riempiteli di gocce di cioccolato fondente.