Dolci ricette per San Valentino

1. Cuori di pasta sfoglia con confettura

Friabili, delicati e con un cuore morbido: questi dolcetti sono perfetti per celebrare San Valentino con semplicità e gusto.

Ingredienti (per circa 8 cuori)
1 rotolo di pasta sfoglia
Confettura di fragole o frutti rossi q.b.
Zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione
Srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei quadrati. Con uno stampino a forma di cuore, incidete il centro di metà dei quadrati. Farcite la base con un cucchiaino di confettura, coprite con la sfoglia intagliata e sigillate i bordi con una forchetta. Cuocete in forno statico a 180°C per circa 15–18 minuti, finché dorati. Una volta raffreddati, potete spolverarli con zucchero a velo.

2. Mousse al cioccolato fondente

Un grande classico dal gusto intenso, perfetto se amate i sapori avvolgenti e decisi.

Ingredienti
200 g di cioccolato fondente
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela delicatamente al cioccolato. Versate la mousse in coppette e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.

3. Plumcake soffice allo yogurt e vaniglia

Semplice, profumato e leggero: una ricetta ideale per una colazione romantica fatta in casa.

Ingredienti
250 g di farina 00
150 g di zucchero
2 uova
125 g di yogurt bianco
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungete lo yogurt, l’olio e la vaniglia. Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Versate in uno stampo da plumcake e cuocete a 180°C per circa 40 minuti.

Varianti da provare

Potete usare confetture diverse per i cuori di sfoglia, come albicocca o ciliegia.
Potete aromatizzare la mousse con scorza d’arancia o un pizzico di peperoncino.
Potete arricchire il plumcake con gocce di cioccolato o frutti rossi.

FAQ

Potete preparare i dolci in anticipo?
Sì, soprattutto i cuori di sfoglia e la mousse, che si conservano bene per un giorno.

Esistono alternative senza lattosio?
Potete utilizzare panna vegetale e yogurt senza lattosio, ottenendo comunque un ottimo risultato.

Come rendere la presentazione più romantica?
Curate i dettagli: piatti chiari, decorazioni semplici e una bevanda calda da condividere.

A San Valentino non servono grandi gesti: bastano piccoli dolci preparati con attenzione. Con queste ricette potete trasformare un momento semplice in qualcosa di speciale, da gustare insieme e ricordare. Perché, anche in cucina, l’amore passa dalle cose fatte con cura.