Frolle di Santa Lucia

Frolle di Santa Lucia

Le frolle di Santa Lucia sono dei semplicissimi dolcetti di pasta frolla con zucchero a velo, caratteristici di questo periodo. Siete pronti per entrare nello spirito delle feste?
La ricetta è davvero semplice e adatta anche ai meno esperti in cucina, questi biscottini sono perfetti da preparare con l’aiuto di tutta la famiglia. Avrete bisogno di formine natalizie e un mattarello.
Vi consigliamo di intingerli in una dolce cioccolata calda, sono ancora più buoni!
Ecco come preparare le frolle di Santa Lucia.

Ingredienti

300 gr di farina
150 gr di burro
150 g di zucchero a velo
3 tuorli
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 scorza di limone
Sale q.b.

Procedimento

Iniziate prendendo la farina e creando la forma della classica fontana. Tagliate il burro a pezzettini e aggiungetelo. Impastate velocemente. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati aggiungete i tuorli, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Aggiustate con un pizzico di sale.

Mescolate e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto liscio e compatto. Coprite la palla con della pellicola trasparente da cucina e fatela riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Preparate il piano di lavoro infarinando leggermente e poi stendete l’impasto con un mattarello. Prendete le formine e ricavate i biscotti. Foderate con della carta forno una teglia e disponeteci sopra i biscotti. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 160° per 15 minuti circa.
Sfornate, decorate con altro zucchero a velo e servite.

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