Ciliegie, pesche, albicocche, fragole, anguria, melone, zucchine, melanzane, pomodori e peperoni sono solo alcuni dei vegetali di stagione. Ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti ci aiutano a mantenere il sistema immunitario forte. Inoltre, sono anche una fonte eccellente di fibra, che aiuta a mantenere il sistema digerente sano e regolare.
Per conservare al meglio i prodotti stagionali, è importante seguire alcune linee guida per mantenere la loro freschezza e il loro gusto. Innanzitutto, è preferibile conservare la frutta e la verdura in un luogo fresco e asciutto, come il cassetto del frigorifero o una cantina ben ventilata. Evitare di esporli alla luce solare diretta, in quanto potrebbe accelerarne il processo di maturazione.
È anche importante separare le diverse varietà di frutta e verdura, poiché alcune emettono etilene, un gas che può accelerare la maturazione delle altre. In generale, le verdure possono essere conservate in sacchetti di plastica perforati o in contenitori ermetici, mentre la frutta andrebbe tenuta al di fuori della confezione originale, magari avvolta in carta assorbente per assorbire l’umidità in eccesso. Come regola generale, è sempre consigliabile consumare frutta e verdura fresca nel minor tempo possibile per godere al massimo dei loro nutrienti e del loro sapore.
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