Merenda estiva: tre idee

Pinzimonio di verdura cruda:

Il pinzimonio è una meravigliosa alternativa alle salse tradizionali. È una scelta sana e gustosa che ti permette di gustare la freschezza delle verdure crude accompagnate da una salsa leggera.

Ingredienti:
Carote tagliate a bastoncini
Sedano tagliato a bastoncini
Peperoni colorati tagliati a strisce
Cetrioli tagliati a rondelle
Hummus

Procedimento:
1. Lavare e tagliare le verdure a bastoncini o a strisce, a seconda delle preferenze.
2. Disporre le verdure tagliate su un piatto da portata e servirle con l’hummus.

Coppetta di popcorn:

Il popcorn è un classico snack che può essere trasformato in una versione leggera e salutare, croccante e soddisfacente.

Ingredienti:
Mais per popcorn (preferibilmente biologico)
Sale marino o spezie a piacere (paprika, pepe nero, curry in polvere, ecc.)

Procedimento:
1. Prendere una pentola con coperchio e scaldarla a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere una piccola quantità di mais per popcorn e coprire la pentola.
3. Scuotere la pentola di tanto in tanto per evitare che il mais si bruci.
4. Attendere finché i popcorn smettono di scoppiettare. Saranno pronti quando la frequenza degli scoppi si riduce a pochi secondi tra un’esplosione e l’altra.
5. Condire con sale marino o spezie a piacere e mescolare bene.

Involtini di bresaola e formaggio spalmabile:

Gli involtini di bresaola e formaggio spalmabile sono un’opzione leggera e proteica per uno spuntino veloce. La bresaola è una carne magra e il formaggio spalmabile da più sapore e cremosità.

Ingredienti:
Fette di bresaola
Formaggio spalmabile a basso contenuto di grassi
Rucola

Procedimento:
1. Prendere una fetta di bresaola e stenderla su una superficie di lavoro.
2. Spalmare una quantità moderata di formaggio spalmabile sulla fetta di bresaola.
3. Aggiungere qualche foglia di rucola sulla parte superiore.
4. Arrotolare la fetta di bresaola con il ripieno di formaggio spalmabile e rucola.
5. Ripetere il processo con le altre fette di bresaola e il ripieno.