Pollo con salsa cremosa

Iniziate scaldando l’olio extravergine d’oliva e il burro in una padella capiente. Una volta caldo, aggiungete i petti di pollo e rosolateli su entrambi i lati a fuoco medio-alto, fino a ottenere una doratura uniforme. Togliete il pollo dalla padella e tenetelo da parte. Nella stessa padella, aggiungete la cipolla tritata finemente e lo spicchio d’aglio schiacciato. Fate soffriggere a fuoco basso fino a quando la cipolla diventa trasparente e l’aglio rilascia il suo aroma, avendo cura di non bruciarlo.

Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcool, mescolando per raccogliere i sapori dal fondo della padella. Aggiungete quindi la Panna Chef e mescolate bene per ottenere una salsa cremosa. Regolate di sale e pepe a piacere, poi riportate il pollo nella padella. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere il pollo nella salsa per circa 10 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando sarà tenero e ben insaporito.

A cottura ultimata, spegnete il fuoco e completate con una spolverata di prezzemolo fresco tritato. Servite il pollo con la salsa cremosa caldo, accompagnandolo con un contorno di verdure grigliate, riso pilaf o purè di patate.

Varianti della ricetta

Con funghi: Aggiungete 200g di funghi champignon affettati al soffritto di cipolla e aglio per un tocco rustico e saporito.
Con limone: Aggiungete il succo di mezzo limone alla salsa per una nota fresca e agrumata.
Con erbe aromatiche: Arricchite il piatto con timo, rosmarino o origano per un profumo intenso e avvolgente.

Consigli per un pollo perfetto

Evitate di cuocere troppo il pollo: Per mantenerlo succoso, rosolatelo brevemente prima di completare la cottura nella salsa.
Utilizzate una padella antiaderente: Questo aiuterà a ottenere una doratura uniforme e a evitare che il pollo si attacchi.
Personalizzate la salsa: La Panna Chef da cucina è una base versatile che si presta a infinite varianti di gusto, dai funghi ai formaggi.