Seguire un’alimentazione equilibrata non significa rinunciare al sapore. Con pochi ingredienti genuini e qualche idea creativa, è possibile preparare piatti leggeri, nutrienti e appaganti. In questo articolo ti proponiamo tre ricette sane e gustose, perfette per tutta la famiglia: un secondo, un contorno e un primo piatto da portare anche al lavoro.
Un piatto semplice e profumato, perfetto anche per i più piccoli.
Ingredienti (per 4 persone):
400 g di petto di pollo macinato
1 uovo
1 cucchiaio di pangrattato
Spezie miste (paprika dolce, curcuma, curry, cumino)
Sale e pepe
Prezzemolo tritato
Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Mescolate il pollo con l’uovo, il pangrattato, le spezie e un pizzico di sale. Formate delle polpettine piccole e cuocetele in padella antiaderente con un filo d’olio per circa 10 minuti, girandole spesso. Sono deliziose servite con una salsa allo yogurt o un’insalata croccante.
Leggeri e croccanti, ideali anche come piatto unico.
Ingredienti
2 patate medie
1 zucchina
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Pangrattato q.b.
Sale, pepe
Timo o origano secco
Preparazione
Grattugiate le patate e la zucchina, poi strizzatele bene. Mescolatele con uovo, parmigiano, sale, pepe e aromi. Formate i tortini in stampi o a mano, spolverate con pangrattato e cuoceteli in forno statico a 200°C per 20-25 minuti, finché dorati e croccanti in superficie.
Fresco, aromatico e perfetto anche freddo.
Ingredienti
250 g di riso integrale
200 g di piselli (freschi o surgelati)
1 limone (succo e scorza)
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
Menta o prezzemolo fresco
Preparazione
Lessate il riso integrale in acqua salata. A parte, cuocete i piselli in padella con un filo d’olio. Unite tutto in una ciotola, condite con olio, succo e scorza di limone e completate con erbe aromatiche fresche. Ottimo anche da portare in ufficio o per una pausa pranzo leggera.
Tre piatti facili, colorati e leggeri per affrontare la giornata con gusto, senza appesantirsi.
Mangiare sano non è mai stato così semplice: scegliete la ricetta che preferite e… mettetevi ai fornelli!
Posso sostituire il pollo nelle polpette?
Sì, anche con tacchino o legumi frullati per una versione vegetariana.
I tortini si possono cuocere in friggitrice ad aria?
Certo! Basteranno 15-18 minuti a 180°C.
Il riso può essere preparato in anticipo?
Sì, si conserva bene in frigo per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Tre piatti facili, colorati e leggeri per affrontare la giornata con gusto, senza appesantirsi.
Mangiare sano non è mai stato così semplice: scegliete la ricetta che preferite e… mettetevi ai fornelli!
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