Dicembre è un mese ricco di contrasti: fuori il freddo, dentro profumi avvolgenti, piatti caldi e colori brillanti in cucina. Questo mese, la natura ci regala tre ingredienti dal carattere deciso e dal grande valore nutrizionale: mandarini, carciofi e melograno. Perfetti per concludere l’anno con gusto e benessere.
Dolci, succosi e profumati: sono una vera coccola invernale.
Proprietà:
Ricchi di vitamina C, ottimi per sostenere le difese immunitarie.
Hanno un’azione antiossidante grazie ai flavonoidi.
Favoriscono la digestione e la regolarità intestinale.
Come usarli in cucina:
In insalate con finocchi, olive nere e noci.
Come base per marmellate e dessert leggeri.
Per profumare torte, biscotti o tisane.
Un ortaggio versatile, dal sapore inconfondibile e con tante virtù.
Proprietà:
Ricchi di fibre e antiossidanti.
Hanno proprietà depurative e digestive.
Favoriscono la funzionalità epatica.
Come usarli in cucina:
Cotti al vapore e conditi con olio e limone.
In padella con aglio e mentuccia.
Gratinati al forno o come ripieno per torte salate.
Simbolo di abbondanza e fortuna, il melograno è anche un superfood.
Proprietà:
Fonte di polifenoli e vitamina C.
Ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Aiuta la circolazione e il sistema immunitario.
Come usarlo in cucina:
Chicchi nelle insalate per un tocco fresco e croccante.
In succhi e spremute da bere al mattino.
Come topping per yogurt, dolci e secondi di carne.
Mandarini, carciofi e melograno raccontano il meglio della tavola di dicembre: ingredienti di stagione che uniscono gusto e benessere, perfetti per arricchire menù quotidiani o piatti delle feste. Approfittate della loro freschezza, versatilità e valore nutrizionale per portare in cucina colore, leggerezza e sapori autentici.
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