Luglio è il mese dell’estate vera: il sole è alto, il caldo si fa sentire e la cucina cerca freschezza, colore e leggerezza. Tre ingredienti ideali per questo momento dell’anno? Anguria, cetrioli e peperoni: ricchi di acqua, gusto e proprietà preziose. Scopriamoli insieme.
Il frutto simbolo dell’estate non ha bisogno di presentazioni. Con il suo alto contenuto d’acqua (oltre il 90%), l’anguria è perfetta per reidratarsi durante le giornate più calde.
Proprietà:
Ricca di licopene, un antiossidante naturale.
Fonte di potassio e vitamina C.
Idratante e diuretica, perfetta per la salute della pelle.
Come usarla in cucina:
A cubetti con feta e menta per un’insalata originale.
In frullati e ghiaccioli estivi.
Grigliata per un antipasto sorprendente.
Croccante e delicato, è l’ortaggio detox per eccellenza. Immancabile nelle insalate, si presta anche a preparazioni più creative.
Proprietà:
Ricchissimo di acqua e povero di calorie.
Favorisce la digestione e la depurazione dell’organismo.
Contiene silicio e zolfo, utili per pelle e capelli.
Come usarlo in cucina:
In insalate croccanti con yogurt e limone.
In centrifugati con mela verde e zenzero.
A fettine sottili in sandwich e panini estivi.
Rosso, giallo o verde, il peperone è uno degli ortaggi più versatili. Dolce e aromatico, aggiunge un tocco di carattere a ogni piatto.
Proprietà:
Altissimo contenuto di vitamina C.
Ricco di betacarotene e antiossidanti.
Stimola il metabolismo e rafforza il sistema immunitario.
Come usarlo in cucina:
Grigliato e condito con olio e aglio.
In padella con cipolla e pomodoro per un contorno mediterraneo.
Ripieno di riso, tonno o cous cous per un piatto unico.
Con questi top di luglio potete creare tantissimi piatti creativi, nutrienti e pieni di colore!
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