Con maggio esplode la voglia di ingredienti freschi, colorati e leggeri. Questo mese, il podio è tutto per piselli, fragole e zucchine: tre protagonisti della stagione, perfetti per piatti semplici, gustosi e ricchi di benessere. Scopriamo insieme perché sono i top di maggio e come utilizzarli in cucina!
I piselli freschi sono dolci, teneri e perfetti per tantissime ricette primaverili.
Proprietà:
Ricchi di proteine vegetali e fibre.
Fonte di vitamine A, C, K e di minerali come ferro e magnesio.
Favoriscono la digestione e danno senso di sazietà.
Come usarli in cucina:
In risotti cremosi o paste leggere.
Saltati in padella con menta e cipolla.
In vellutate primaverili ma anche in insalate fredde.
Le fragole sono il simbolo della bella stagione, irresistibili sia al naturale che nei dolci.
Proprietà:
Ricchissime di vitamina C, più delle arance.
Fonte di antiossidanti, ottimi per la pelle e il sistema immunitario.
Leggere e idratanti, perfette nelle giornate più calde.
Come usarle in cucina:
In macedonie fresche e colorate.
Per torte, crostate o cheesecake.
In smoothie o frullati energizzanti.
Fresche, dolci e facili da cucinare: le zucchine sono l’ortaggio jolly di maggio.
Proprietà:
Ricchissime di acqua e poverissime di calorie.
Fonte di vitamina C, potassio e antiossidanti.
Favoriscono l’idratazione e la digestione.
Come usarle in cucina:
Grigliate o saltate per contorni veloci.
Ripiene e cotte al forno.
A crudo, a julienne, in insalate fresche.
Maggio è il mese giusto per riempire il carrello di freschezza e sapore. Con piselli, fragole e zucchine potete creare piatti leggeri, nutrienti e perfetti per vivere al meglio la primavera… con gusto e colore!
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