La torta cacao e caffè è un dolce da forno semplice ma dal carattere deciso, perfetto per la colazione o per una pausa golosa. Morbida, intensa e avvolgente, unisce il gusto del cacao alla carica aromatica del caffè per un risultato davvero irresistibile.
200 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
150 g di zucchero
3 uova
80 ml di caffè espresso (raffreddato)
2 cucchiaini di polvere di caffè
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Preparare un caffè e lasciatelo raffreddare. Unite a filo il latte, il caffè e l’olio di semi, continuando a mescolare. Aggiungete la farina setacciata con il cacao, il lievito e un pizzico di sale e la polvere di caffè. Amalgamate bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versate in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare. Lasciate raffreddare completamente prima di servire, eventualmente spolverizzata con zucchero a velo e qualche chicco di caffè per decorare. Se volete, potete aggiungere all’impasto anche delle gocce di cioccolato fondente per un effetto ancora più goloso!
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