Le uova ripiene sono un antipasto classico, facile da preparare e perfetto per qualsiasi occasione, dalle cene in famiglia agli aperitivi con gli amici. Grazie alla loro versatilità, possono essere farcite in tanti modi diversi, vediamo 3 esempi deliziosi per preparare le uova ripiene.
Una versione fresca e cremosa, perfetta per chi cerca un tocco esotico e salutare.
Ingredienti:
6 uova sode
1 avocado maturo
2 cucchiai di maionese
Succo di mezzo limone
Sale e pepe q.b.
Peperoncino in polvere (opzionale)
Preparazione:
Dopo aver tagliato le uova a metà e rimosso i tuorli, schiacciate questi ultimi insieme alla polpa dell’avocado in una ciotola. Aggiungete la maionese, il succo di limone, sale e pepe, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Riempite le uova con il ripieno e, se gradite, spolverizzate con un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
Una variante ricca e saporita, perfetta per chi ama i sapori intensi e decisi.
Ingredienti:
6 uova sode
50g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di paprika dolce (o piccante, a piacere)
Sale e pepe q.b.
Paprika in polvere per decorare
Preparazione:
Rimuovete i tuorli dalle uova sode e mescolateli con il formaggio spalmabile, la maionese e la paprika. Regolate di sale e pepe, quindi amalgamate bene fino a ottenere un composto cremoso. Farcite le uova con il ripieno e completate con una spolverata di paprika in superficie per un tocco di colore e sapore.
Una variante originale e dal sapore intenso, perfetta per chi ama i gusti decisi e cremosi. I funghi tritati si uniscono alla maionese per creare un ripieno goloso e avvolgente.
Ingredienti:
6 uova sode
150g di funghi champignon freschi (o funghi misti a piacere)
3 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 spicchio di aglio
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Tritate finemente i funghi e rosolateli in padella con olio e uno spicchio d’aglio, finché risultano teneri. Rimuovete i tuorli dalle uova sode e mescolateli con i funghi, la maionese, sale e pepe, fino a ottenere un composto cremoso. Farcite le uova con il ripieno e completate con una spolverata di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.
Cottura delle uova: Per ottenere uova sode perfette, cuocetele in acqua bollente per 9-10 minuti, poi raffreddatele subito in acqua fredda per facilitare la rimozione del guscio.
Ripieno omogeneo: Per un risultato più raffinato, potete passare il ripieno al mixer, rendendolo liscio e vellutato.
Decorazioni: Personalizzate le vostre uova ripiene con erbe aromatiche, spezie o una spruzzata di succo di limone per dare freschezza.
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