Croccanti e salutari: chips di verdura fatte in casa

Il vantaggio delle chips di verdura

Le chips di verdura fatte in casa offrono un’alternativa salutare e gustosa alle tradizionali patatine fritte. A differenza delle versioni confezionate, le chips di verdura fatte in casa ti consentono di controllare gli ingredienti utilizzati e il metodo di cottura.

Verdure ideale per le chips

La scelta delle verdure gioca un ruolo cruciale nel determinare la croccantezza, il sapore e la qualità delle chips. Ecco alcune delle migliori verdure da considerare:

– Patate dolci: Le patate dolci offrono un sapore dolce e terroso che si presta magnificamente alle chips.
– Zucchine: Le zucchine tagliate sottili e cotte al forno diventano chips leggere e gustose.
– Cavolo riccio: Le foglie di cavolo riccio possono essere condite e cotte al forno per creare chips croccanti ricche di sapore.
– Barbabietole: Le barbabietole offrono chips colorate e dal sapore dolce.
– Carote: Le carote possono essere affettate sottilmente per creare chips dal colore vivace e dal sapore leggermente dolce.
– Pastinaca: Le pastinache producono chips dal sapore dolce e leggermente piccante.

Procedimento

Lavate e asciugate bene le verdure scelte, come patate dolci, zucchine o carote. Tagliatele a fette sottili con un coltello affilato o una mandolina.

In una ciotola, mescolate le fette di verdura con olio d’oliva e le spezie preferite. Disponete le fette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete a 180°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.

Lasciate raffreddare le chips su una griglia per renderle croccanti. Servite e gustate le chips croccanti di verdura fatte in casa con amici e famiglia.