Cupcake al doppio cioccolato

Ingredienti (per 10-12 cupcake)

200 g di farina 00
180 g di zucchero
40 g di cacao amaro
2 uova
120 ml di latte
100 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
100 g di gocce di cioccolato fondente
1 pizzico di sale

Preparazione

1. Preparate l’impasto
   In una ciotola unite farina, cacao amaro, lievito e pizzico di sale. In un’altra lavorate uova e zucchero, poi aggiungete latte e burro fuso.
2. Unite gli ingredienti
   Incorporate poco alla volta gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete infine gran parte delle gocce di cioccolato, tenendone da parte qualcuna per la superficie.
3. Riempite i pirottini
   Distribuite l’impasto nei pirottini da muffin, riempiendoli per circa 2/3. Aggiungete le gocce di cioccolato tenute da parte.
4. In forno
   Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.
5. Lasciate raffreddare
   Una volta pronti, lasciateli intiepidire prima di gustarli.

Per un tocco in più

Volete renderli ancora più golosi?

Potete aggiungere:
– crema al formaggio o frosting al cacao
– cuore morbido di crema spalmabile
– granella di nocciole o mandorle

FAQ

Posso usare cioccolato tritato invece delle gocce?
Sì, va benissimo anche il cioccolato fondente tagliato grossolanamente.

Si conservano?
Sì, per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.

Si possono congelare?
Sì, una volta raffreddati completamente.

Soffici, intensi e super cioccolatosi: questi cupcake sono la risposta perfetta quando serve un dolce semplice ma capace di fare centro.