Una ricetta sana e fresca che vi stupirà.
Una volta spellati lo spicchio d’aglio e la cipolla si può procedere con frullare nel mixer tutti gli altri ingredienti fino a ottenere una crema liscia di media consistenza. Se preferite una consistenza più densa potete inserire nel frullatore anche parte del pane.
Per ottenere dei crostini di accompagnamento tagliate a dadini il pane e tostatelo in una padella antiaderente con un filo d’olio e un po’ di sale.
Il gazpacho viene servito in delle ciotole disponendo al centro i cubetti di pane tostato e decorando, a piacere, con pezzetti di sedano.
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