Polpette di nasello

Iniziate scongelando i filetti di nasello e tagliandoli a pezzetti. Mettetelo poi in un mixer insieme al prezzemolo tritato, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe.
Frullate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e con le mani leggermente inumidite, formate delle polpette della dimensione desiderata.
Passate le polpette nella farina, quindi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura ad ogni polpetta.
In una padella capiente, scaldate abbondante olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto.
Una volta che l’olio è caldo, fate cuocere le polpette in piccoli lotti, girandole delicatamente con una spatola per dorarle uniformemente su tutti i lati.
Una volta che le polpette sono dorate e croccanti, scolatele dall’olio e trasferitele su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di grasso.
Servite le polpette impanate di nasello calde, accompagnate da una fresca insalata mista o con contorni di verdure al vapore.
Queste polpette sono un’ottima opzione per chi desidera gustare il pesce in modo diverso e creativo. Sono leggere, croccanti e irresistibilmente saporite. Provate questa ricetta e sorprendete tutti con un piatto genuino e gustoso!

Buon Appetito!