Semplice e veloce da preparare, questa ricetta vi permetterà di realizzare un piatto elegante e raffinato, che farà felici i vostri ospiti. La combinazione dei sapori è un vero trionfo per il palato e lascerà un ricordo indelebile in ogni boccone. Ecco come prepararlo.
Tostate il riso e mescolate. Bagnate con il vino e lasciate sfumare. Bagnate con del brodo e portare a cottura il riso, continuando ad aggiungere brodo man mano che viene assorbito.
Quando il risotto risulterà cotto ma ancora al dente, togliete la padella dal fuoco e mantecate con formaggio grattugiato e burro.
Profumate con rosmarino tritato e aggiungete i carciofi fritti e una manciata di pepe.
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