Torta gelato all’Oreo

Ingredienti (8 persone)

Per la base

• 250 g di biscotti Oreo
• 80 g di burro fuso

Per la crema

• 500 ml di panna fresca da montare
• 250 g di mascarpone
• 120 g di latte condensato
• 12 biscotti Oreo

Per decorare

• 4-5 biscotti Oreo
• scaglie di cioccolato (facoltative)

Preparazione

Separate gli Oreo della base dalla crema interna e frullateli fino a ottenere un composto fine. Unite il burro fuso e mescolate bene. Versate il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm, compattandolo con il dorso di un cucchiaio. Riponete in freezer per circa 20 minuti. Nel frattempo montate la panna ben fredda. In un’altra ciotola lavorate il mascarpone con il latte condensato fino a ottenere una crema liscia. Incorporate delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l’alto.

Spezzettate grossolanamente gli Oreo e aggiungeteli al composto. Versate la crema sulla base ormai fredda, livellate la superficie e trasferite la torta in freezer per almeno 5-6 ore, meglio ancora per tutta la notte. Prima di servirla lasciatela riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti e decorate con biscotti Oreo e, a piacere, scaglie di cioccolato.

Varianti

• Aggiungete gocce di cioccolato fondente per una consistenza ancora più golosa.
• Sostituite parte del mascarpone con formaggio spalmabile per un gusto più delicato.
• Arricchite la superficie con una salsa al cioccolato o al caramello.
• Provate la versione con Oreo Golden per un sapore diverso ma altrettanto irresistibile.

FAQ

Posso prepararla in anticipo?

Sì. È perfetta da preparare anche uno o due giorni prima e conservare in freezer.

Quanto tempo deve rimanere fuori dal freezer?

Circa 10 minuti sono sufficienti per ottenere una consistenza più cremosa e facilitare il taglio.

Posso usare uno stampo da plumcake?

Sì, otterrete una torta gelato facile da affettare e servire.

Come si conserva?

In freezer, ben coperta, fino a due settimane.

Con pochi ingredienti e senza cottura, la torta gelato all’Oreo è un dessert scenografico che conquista al primo assaggio. Cremosa, fresca e ricca di biscotti, è la scelta ideale quando si cerca un dolce semplice da preparare ma capace di stupire.