Anguria: fresca e dissetante Il frutto simbolo dell’estate non ha bisogno di presentazioni. Con il suo alto contenuto d’acqua (oltre il 90%), l’anguria è perfetta per reidratarsi durante le giornate più calde. Proprietà: Ricca di licopene, un antiossidante naturale. Fonte di potassio e vitamina C. Idratante e diuretica, perfetta per la salute della pelle. Come […]
Ingredienti per 4 persone Pane rustico o integrale, a fette Robiola fresca Pesche mature Miele di acacia Timo fresco Olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b. Preparazione Affettate le pesche e fatele rosolare in padella con un filo d’olio e un cucchiaino di miele, fino a caramellarle leggermente. Tostate le fette di pane, poi […]
1. Crêpes con crema al limone Profumate, delicate e irresistibili. Preparate una crema con succo di limone, scorza grattugiata, zucchero, tuorli e amido di mais. Cuocete a fuoco dolce fino a ottenere una consistenza vellutata. Farcite le crêpes con la crema fredda e completate con zucchero a velo e una scorzetta di limone. 2. Crêpes […]
Ingredienti Per due persone serviranno: Cous cous Melanzane Zucchine Cipolle dorate Pomodorini datterino Capperi sottaceto Olio extravergine d’oliva Sale Preparazione Versate il cous cous in una ciotola e copritelo con acqua bollente (deve superare il livello del cous cous) fino a quando non sarà completamente assorbita e il cous cous sarà cotto. Nel mentre lavate […]
Ingredienti per 4 persone Per la base: 150 g di biscotti Campiello senza zuccheri aggiunti 10 g di cacao amaro 50 g di burro fuso Per la crema: 300 g di yogurt greco naturale 200 g di formaggio spalmabile light 2 cucchiai di miele millefiori 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 5 g di gelatina […]
Ingredienti per 4 persone 300 g di gamberi sgusciati 300 g di anelli di calamaro 200 g di cozze sgusciate 200 g di polpo lessato e tagliato a pezzetti 150 g di pomodorini datterini 80 g di olive nere denocciolate 1 cuore di indivia o qualche foglia di insalata verde Prezzemolo fresco q.b. Succo di […]
Gelato al cioccolato Un grande classico che conquista sempre. Ingredienti: 400 ml di latte intero 100 ml di panna fresca 120 g di zucchero 150 g di cioccolato fondente 2 cucchiai di cacao amaro Preparazione: Scaldate il latte con la panna senza farli bollire. Aggiungete il cioccolato tritato e il cacao, mescolando fino a completo […]
Ingredienti per 4 persone 350 g di spaghetti 100 g di filetti di alici del Cantabrico sotto’olio 300 g di cime di broccolo 50 g di pangrattato 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Peperoncino q.b. (facoltativo) Sale q.b. Preparazione Iniziate portando a ebollizione una pentola d’acqua salata, quindi lessate le cime di […]
Pesche: dolcezza naturale e freschezza Simbolo dell’estate, le pesche sono succose, profumate e irresistibili. Proprietà: Ricche di vitamine A, C ed E. Fonte di antiossidanti e sali minerali. Leggere e idratanti, ideali contro il caldo. Come usarle in cucina: Al naturale, come spuntino dissetante. In crostate, dolci soffici o dessert al cucchiaio. In insalate fresche […]
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