Energy ball ai datteri e semi La ricetta che vedete in foto è perfetta per una pausa energetica o come snack da portare sempre con sé. Ingredienti 200 g di datteri denocciolati 80 g di mandorle 40 g di nocciole 2 cucchiai di semi misti (lino, sesamo e chia) 2 cucchiai di fiocchi d’avena 1 […]
1. Pomodori ripieni di riso e mozzarella La versione più classica, quella che profuma d’estate. Ingredienti (4 persone) 8 pomodori grandi 180 g di riso 200 g di mozzarella 300 ml di passata di pomodoro 40 g di Parmigiano grattugiato Basilico fresco 1 spicchio d’aglio Olio extravergine di oliva Sale e pepe Procedimento Tagliate la […]
Pizza roll al pesto (facile) Soffici, dorati e irresistibili: i pizza roll al pesto sono perfetti come antipasto, aperitivo o per un buffet. Ingredienti 1 rotolo di pasta per pizza 4 cucchiai di pesto alla genovese 100 g di mozzarella ben scolata Parmigiano grattugiato q.b. 1 tuorlo per spennellare Preparazione Stendete la pasta per pizza […]
Insalata di riso mediterranea Ingredienti (4 persone) 320 g di riso 150 g di pomodorini 100 g di mozzarella a cubetti 100 g di tonno sgocciolato 80 g di olive nere Basilico fresco Olio extravergine d’oliva Sale Preparazione Cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e raffreddatelo sotto l’acqua corrente. Trasferitelo in […]
Ciliegie: piccole, dolci e ricche di benessere Le ciliegie sono uno dei simboli dell’estate. Oltre al loro sapore irresistibile, sono naturalmente ricche di vitamina C, antiossidanti e sali minerali, preziosi alleati durante le giornate più calde. Sono perfette da gustare al naturale, ma anche per preparare macedonie, crostate, cheesecake, smoothie e dessert freschi. Un frutto […]
Fragole e yogurt: cremosità e freschezza Il ghiacciolo della foto è una delle varianti più amate: yogurt e fragole fresche si incontrano in una ricetta semplice ma irresistibile. Come prepararlo Frullate 250 g di fragole con 2 cucchiai di miele o zucchero. In uno stampo per ghiaccioli alternate il composto di fragole a 300 g […]
Purè di patate e piselli Un grande classico della cucina di casa che unisce la morbidezza del purè alla dolcezza dei piselli. Ingredienti (per 4 persone) 800 g di patate 200 g di piselli fini 200 ml di latte 30 g di burro sale q.b. Preparazione Lessate le patate e schiacciatele fino a ottenere una […]
1. Pasta fredda cremosa con verdure croccanti Una versione fresca e avvolgente, perfetta per chi ama i sapori delicati. La cremosità del condimento incontra la freschezza delle verdure, creando un piatto equilibrato e colorato. Ingredienti (per 4 persone) 320 g di pasta corta 150 g di formaggio spalmabile 1 costa di sedano 1 peperone rosso […]
Albicocca – Le prime dolcezze Le albicocche iniziano a comparire proprio a maggio. Non sono ancora ovunque, ma quando arrivano si fanno notare: profumate, leggermente acidule e perfette per chiudere il pasto con qualcosa di leggero. Come usarle in cucina: – In macedonie fresche – Con yogurt o dessert leggeri – In confetture dal sapore […]
1. Insalata con anguria, feta e cetriolo Un grande classico estivo che gioca sui contrasti: dolce, sapido e super fresco. Ingredienti (per 2 persone) 300 g di anguria 150 g di feta 1 cetriolo ½ cipolla rossa rucola q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale e pepe q.b. Preparazione Tagliate anguria e feta a cubetti. Affettate […]
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