1. Zuppa di cipolle gratinata (ricetta classica francese) Ingredienti per 4 persone: 800 g di cipolle dorate 1 l di brodo vegetale caldo 2 cucchiai di farina 00 40 g di burro 2 cucchiai di olio EVO 4 fette di pane rustico 100 g di formaggio grattugiato (tipo gruyère o fontina) Sale e pepe q.b. […]
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