Ingredienti per 4 persone 200g di lenticchie secche (o 400g di lenticchie in barattolo già cotte) 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 400g di passata di pomodoro 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 500ml di brodo vegetale 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 foglia di alloro 1 rametto di […]
Ingredienti Per la pasta frolla: 250g di farina 00 125g di burro freddo 100g di zucchero a velo 1 uovo Scorza grattugiata di 1 limone 1 pizzico di sale Per la crema pasticcera: 500ml di latte intero 4 tuorli d’uovo 120g di zucchero 40g di amido di mais (o farina 00) Scorza di 1 limone […]
Ingredienti 300 g di biscotti secchi 300 ml di latte 2 cucchiai di miele millefiori 250 ml di panna fresca da montare 200 g di mascarpone 3 cucchiai di miele 50 g di mandorle tritate Foglioline di menta Preparazione In una ciotola, mescolate il latte con i 2 cucchiai di miele millefiori fino a completo […]
Ingredienti 4 cuori di nasello 4 patate medie 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco per guarnire Per la salsa verde: 1 mazzetto di prezzemolo fresco 2 cucchiai di capperi sotto sale (sciacquati) 1 filetto di acciuga sott’olio (opzionale) 50ml di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di […]
Ingredienti Per la base di pasta frolla: 200g di farina 00 100g di burro freddo a pezzetti 50g di zucchero a velo 1 tuorlo d’uovo 1 pizzico di sale Per la crema al limone: 3 uova 150g di zucchero 100ml di succo di limone fresco (circa 2 limoni) Scorza grattugiata di 1 limone non trattato […]
1. Uova ripiene con avocado e limone Una versione fresca e cremosa, perfetta per chi cerca un tocco esotico e salutare. Ingredienti: 6 uova sode 1 avocado maturo 2 cucchiai di maionese Succo di mezzo limone Sale e pepe q.b. Peperoncino in polvere (opzionale) Preparazione: Dopo aver tagliato le uova a metà e rimosso i […]
Ingredienti (4 persone) 4 filetti di petto di pollo 200ml di Panna Chef da cucina 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 50ml di vino bianco secco 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di burro Prezzemolo fresco tritato q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione Iniziate scaldando l’olio extravergine d’oliva e il burro in una […]
Ingredienti 250g di lasagne fresche (o secche da precuocere) 300ml di pesto di basilico e pistacchi 500ml di besciamella pronta 300g di spinaci freschi (o 200g di spinaci surgelati) 200g di mozzarella o formaggio filante 50g di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Burro per ungere la pirofila Preparazione Per preparare le lasagne al pesto […]
Ingredienti (12 muffin) 350g di pasta corta (penne, rigatoni, fusilli) 300ml di besciamella light 100g di mozzarella o formaggio filante 50g di parmigiano grattugiato 150g di prosciutto cotto a cubetti (opzionale) Pangrattato q.b. Sale e pepe q.b. Burro per ungere la pirofila Preparazione Portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocete la pasta per […]
Ingredienti (12 muffin) 250g di farina 00 150g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci (circa 16g) 1 pizzico di sale 2 uova 200ml di latte parzialmente scremato 100ml di olio di semi (o 80g di burro fuso) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) Zucchero a velo per decorare (opzionale) Preparazione In una […]
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