Ingredienti (per circa 6 pancakes) 120 g di fiocchi d’avena 1 uovo 150 ml di latte (anche vegetale) 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di miele o zucchero 1 pizzico di sale olio o burro q.b. per la cottura Preparazione Frullate i fiocchi d’avena fino a ottenere una farina grossolana. Trasferitela in una […]
Ingredienti 250 g di cannelloni 500 g di spinaci 250 g di stracchino 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva q.b. sale e pepe q.b. 500 ml di besciamella parmigiano grattugiato q.b. Preparazione Lavate gli spinaci e cuoceteli in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Lasciateli appassire per qualche minuto, poi eliminate l’aglio […]
Ingredienti (per 4 persone) 320 g di riso Carnaroli 1 cespo di radicchio rosso 100 g di Speck Alto Adige IGP 1 scalogno 1 litro di brodo vegetale caldo ½ bicchiere di vino bianco 40 g di burro 60 g di parmigiano grattugiato olio extravergine d’oliva q.b. sale e pepe q.b. Preparazione Tritate finemente lo […]
Ingredienti (per una tortiera da 22 cm) Per la base 200 g di biscotti secchi 100 g di burro fuso Per la crema 500 g di formaggio spalmabile light Exquisa 120 g di zucchero 2 uova 200 ml di panna fresca 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Per il topping 2 mele 60 g di […]
Ingredienti (per 2 toast) 4 fette di Pan carrè 160 g di tonno sott’olio sgocciolato 2 cucchiai di maionese Qualche foglia di lattuga fresca 1 cucchiaino di succo di limone Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione Sgocciolate bene il tonno e trasferitelo in una ciotola. Schiacciatelo con una forchetta e unite la […]
Ingredienti (per 4 persone) 320 g di riso Carnaroli 250 g di seppioline pulite 200 g di piselli (freschi o surgelati) 1 scalogno 1 l di brodo vegetale o di pesce caldo ½ bicchiere di vino bianco Olio extravergine d’oliva q.b. 30 g di burro 40 g di parmigiano grattugiato (facoltativo) Sale e pepe q.b. […]
Ingredienti (per 4-6 persone) 250 g di sfoglie per lasagna 2 zucchine 1 melanzana 200 g di funghi 150 g di spinaci freschi 500 ml di besciamella 80 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e tagliate le verdure a fettine sottili. In una padella […]
Ingredienti 200 g di lenticchie cotte 50 g di noci sgusciate 1 cucchiaio di tahina (facoltativo) Succo di mezzo limone 1 spicchio d’aglio (facoltativo) Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Paprika o cumino (facoltativi) Preparazione Scolate bene le lenticchie cotte e mettetele nel mixer insieme alle noci. Aggiungete il succo di limone, l’aglio […]
Ingredienti (per uno stampo da plumcake) 200 g di farina 00 120 g di zucchero 2 uova 100 ml di latte 80 ml di olio di semi 100 g di cioccolato fondente 80 g di nocciole tritate grossolanamente 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per la glassa al cioccolato 100 g […]
Ingredienti (per 4 persone) 1 confezione di Contorno Leggerezza Orogel 3 fette di pane pugliese (o altro pane rustico) 80 g di Parmigiano Reggiano a scaglie Mandorle a lamelle q.b. Preparazione Accendete il forno a 180°C e tostate le fette di pane per qualche minuto, fino a doratura. Nel frattempo, cuocete il Contorno Leggerezza Orogel […]
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