Ingredienti 200 gr di pasta (preferibilmente tagliatelle o fusilli) 2 barbabietole 100 gr di stracchino 1 mazzetto di menta fresca 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine Sale q.b. Pepe nero q.b. Formaggio grattugiato (opzionale per la finitura) Procedimento Iniziate lavando accuratamente le barbabietole sotto l’acqua corrente. Rimuovete le estremità e sbucciate le barbabietole. Tagliatele a […]
Proprietà antiossidanti Il pompelmo è una buona fonte di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. I radicali liberi sono molecole instabili che possono danneggiare le cellule e contribuire all’invecchiamento e a malattie croniche. Benefici per la salute I benefici per la salute del pompelmo includono: – Rafforza il sistema […]
Ingredienti 1 kg di lonza di maiale 1 litro di latte 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio interi, leggermente schiacciati 1 rametto di rosmarino fresco Sale e pepe q.b. Noce moscata (facoltativa) Farina per infarinare la lonza Procedimento Iniziate pulendo 1 kg di lonza di maiale, rimuovendo eventuali residui di grasso e […]
Ricetta 1: Risotto agli spinaci e parmigiano Ingredienti 300 g di riso Carnaroli 200 g di spinaci freschi 1/2 cipolla 30 g di burro 40 g di parmigiano grattugiato 1 l di brodo vegetale olio extravergine d’oliva sale Procedimento Preparate il brodo vegetale. Mondate la cipolla e tagliatela a fettine sottili. Fate sciogliere il burro […]
Ingredienti 500 gr di sugo di pomodoro 300 g di pane raffermo 1 cipolla 2 spicchi d’aglio Basilico fresco q.b. Olio d’oliva extravergine q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento In una pentola capiente, scaldate un generoso filo d’olio d’oliva extravergine. Aggiungete la cipolla tritata e l’aglio schiacciato e fate soffriggere a fuoco medio finché diventano […]
Ingredienti: 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra fresco 100 g di zucchero 100 g di burro 2 uova 100 ml di latte 1 cucchiaino di sale Per la farcitura: Crema pasticcera Nutella Marmellata Burro o formaggio spalmabile. Procedimento: Sciogliete il lievito di birra in una ciotola con un po’ di […]
Ingredienti 300 g di tagliatelle all’uovo 200 g di funghi champignon 100 g di piselli freschi o surgelati 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. 100 g di parmigiano grattugiato Procedimento Pulite i funghi e tagliateli a fettine. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. In una padella […]
Come utilizzare la polenta in cucina? La polenta può essere utilizzata per preparare piatti di tutti i tipi, dall’antipasto al dessert. Ecco alcuni suggerimenti: Antipasti: la polenta può essere utilizzata per preparare crostini, tartine, finger food e altri stuzzichini. Ad esempio, si può tagliare la polenta a fette e grigliarla, oppure si può utilizzare per […]
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