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Lasagna al ragù

Ingredienti per 4 persone: 500g di pasta per lasagna all’uovo 500g di carne macinata di manzo 500ml di passata di pomodoro 1 cipolla media 2 spicchi d’aglio 2 carote 2 coste di sedano 200ml di vino rosso 200g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 500g di mozzarella Olio d’oliva Sale e pepe q.b. Noce moscata […]

Tre tisane per il cambio di stagione

Tisana limone e ginseng La sensazione di stanchezza e debolezza nell’organismo, accompagnata da una costante sonnolenza, potrebbe essere associata al cambio di stagione e alla conseguente riduzione delle difese immunitarie. La preparazione di una tisana al ginseng con aggiunta di limone è consigliata per rafforzare e risvegliare sia il corpo che la mente. Ingredienti Un […]

Torta agli Oreo

Ingredienti 24 biscotti Oreo 200g di burro fuso 400g di formaggio spalmabile 200ml di panna da montare 100g di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 bustina di gelatina in polvere 4 cucchiai di acqua 100g di cioccolato fondente Preparazione Per la preparazione della base iniziate schiacciando 16 biscotti Oreo fino a […]

Sapori di marzo: il Topinambur

Fusilli con topinambur e nocciole Ingredienti per 4 persone 250 gr di topinambur Mezza cipolla bianca 20 nocciole Un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva 400 gr di fusilli Sale e pepe Preparazione Sbucciate e pulite il topinambur fino a ottenere piccoli cubetti. In una padella, fate soffriggere la cipolla con un filo d’olio e, […]

Polpette di nasello

Ingredienti 500g di nasello 1 uovo 50g di pangrattato 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato Sale e pepe qb Olio extravergine di oliva per friggere Farina qb 2 uova sbattute Pangrattato qb Preparazione Iniziate scongelando i filetti di nasello e tagliandoli a pezzetti. Mettetelo poi in un mixer insieme al prezzemolo tritato, l’uovo, il pangrattato, […]

Le proprietà del frutto della passione

Proprietà Antinfiammatoria Ricco di sostanze antiossidanti (specialmente nella buccia), manifesta un notevole effetto antinfiammatorio, benefico nel contrastare disturbi e patologie associati all’infiammazione, come l’osteoartrite. Antiossidante La presenza significativa di composti antiossidanti come la vitamina C, il betacarotene e i polifenoli lo rendono efficace nel prevenire patologie croniche come tumori, diabete di tipo 2 e disturbi […]

Salsa con cetriolini sott’aceto

Ingredienti 200g di cetriolini sott’aceto 200g di maionese 2 cucchiai di senape 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente Sale e pepe q.b. Procedimento Iniziate tritando finemente i cetriolini sott’aceto. Potete farlo manualmente con un coltello affilato o utilizzare un mixer per ottenere una consistenza più omogenea. In […]

Torta Mimosa

Ingredienti Ingredienti pan di spagna 1 bustina di lievito per dolci 300 gr di farina 00 6 cucchiai di acqua bollente 6 uova 250 gr di zucchero Ingredienti per la farcia 400 ml di latte 5 cucchiai di zucchero 40 gr di farina 4 tuorli 250 ml di panna per dolci Ingredienti per la bagna […]

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