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Mini cheesecake leggere con latte senza lattosio

Ingredienti: 200 g di fette biscottate 80 g di olio di cocco fuso 500 g di yogurt greco senza grassi 100 g di miele o sciroppo d’acero 200 ml di latte senza lattosio 100 gr di burro 3 fogli di gelatina 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale 200 g di marmellata di fragole Preparazione […]

Bruschette estive

Ricetta 1: Bruschetta con Zucchine, Olive e Grana Ingredienti Pane rustico: 1 filone Zucchine: 2 medie Olive nere denocciolate: 100 g Grana Padano: 50 g (in scaglie) Aglio: 1 spicchio Olio extravergine di oliva: q.b. Sale e pepe: q.b. Basilico fresco: q.b. Procedimento Tagliate il pane a fette e tostatelo in forno o su una […]

Partecipa al Questionario di Sostenibilità del Gruppo Rossetto

Il Gruppo Rossetto è impegnato in un percorso volto ad accrescere costantemente il proprio contributo positivo verso l’ambiente, la società e tutti gli stakeholder. Abbiamo bisogno della tua collaborazione per poter promuovere lo sviluppo sostenibile e migliorare continuamente la nostra sostenibilità. Il Tuo Parere È Importante Ti invitiamo a compilare un breve questionario anonimo che […]

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Insalata di patate

Ingredienti: 1 kg di patate 200 g di maionese 1 cipolla rossa 2 gambi di sedano 3 uova sode 1 cucchiaio di senape 2 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Iniziate lavando le patate e mettetele a bollire in una pentola con abbondante acqua salata. […]

Tre ricette di barrette

Ricetta 1: Barrette di Avena e Frutta Secca Ingredienti 200g di fiocchi d’avena 100g di frutta secca mista tritata (noci, mandorle, nocciole) 100g di miele o sciroppo d’acero 50g di burro di arachidi o altra crema di frutta secca 50g di uvetta o altra frutta secca a piacere Pizzico di sale Procedimento In una ciotola […]

Pollo alla pizzaiola

Ingredienti: 4 petti di pollo 400 g di conserva di pomodoro 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 100 g di olive nere denocciolate 1 cucchiaio di capperi Origano q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Basilico fresco q.b. 200 g di mozzarella Preparazione Iniziate tagliando la cipolla a fettine sottili e tritate finemente gli […]

Sorbetto al limone fatto a casa

Ricetta del sorbetto al limone Ingredienti 250 ml di succo di limone fresco (circa 4-5 limoni) 200 g di zucchero 500 ml di acqua Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale, per un gusto più intenso) Procedimento Iniziate preparando uno sciroppo semplice. In una pentola, portate l’acqua e lo zucchero a ebollizione, mescolando finché lo zucchero […]

Zuppa di legumi estiva

Ingredienti: 2 barattoli di vetro di legumi misti (lenticchie, ceci, fagioli) 2 pomodori maturi 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 zucchina 1 peperone rosso 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di basilico fresco Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Brodo vegetale (circa 1 litro) Succo di limone (facoltativo) Preparazione Tagliate a cubetti […]

Idee per un picnic all’aperto

Ricetta 1: Rustici con Pasta Sfoglia, Speck e Formaggio Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 100g di speck a dadini 100g di formaggio (provola o scamorza) a dadini 1 uovo (per spennellare) Procedimento Preparate la pasta sfoglia tagliandola in quadrati. Mettete al centro di ogni quadrato un po’ di speck e formaggio. Chiudete i quadrati […]

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