Ingredienti per circa 30 galani 300g di farina 00 2 uova 50g di zucchero 30g di burro fuso 1 cucchiaio di grappa o liquore all’anice ½ bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Scorza grattugiata di 1 limone o arancia 50ml di latte (se necessario) Olio di semi per friggere Zucchero a velo […]
Conservazione della barbabietola fresca In dispensa Un grande classico che esalta la semplicità degli gnocchi con pochi ingredienti. Per conservare le barbabietole fresche, seguite questi passaggi: Eliminate le foglie: Se la barbabietola è dotata di foglie, rimuovetele lasciando circa 2-3 cm di gambo attaccato al bulbo. Le foglie possono essere conservate separatamente e utilizzate in […]
Ingredienti Per la pasta fresca: 300g di farina 00 3 uova 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Per il ripieno: 400g di zucca cotta al forno 100g di parmigiano grattugiato 50g di amaretti sbriciolati 1 pizzico di noce moscata Sale e pepe q.b. Per la crema di taleggio: 200g di taleggio […]
1. Gnocchi Burro e Salvia (Facile) Un grande classico che esalta la semplicità degli gnocchi con pochi ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 500g di gnocchi di patate 50g di burro 6-8 foglie di salvia fresca 30g di parmigiano grattugiato Sale q.b. Preparazione: Portate a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocete gli gnocchi fino […]
Ingredienti per 15 frittelle Per l’impasto: 250g di farina 00 50g di zucchero 2 uova 100ml di latte intero 50g di burro fuso 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o la scorza grattugiata di un limone) Un pizzico di sale Per il ripieno e la decorazione: Nocciolata bio q.b. […]
1. Benefici per il corpo Ricco di antiossidanti Il cacao è una delle fonti più ricche di flavonoidi, potenti antiossidanti che combattono i radicali liberi e aiutano a prevenire l’invecchiamento cellulare. Gli antiossidanti contribuiscono anche alla salute della pelle, rendendola più elastica e luminosa. Alleato del cuore Il cioccolato fondente, consumato con moderazione, può favorire […]
Ingredienti 200 g di pasta fresca per lasagne 200 g di Piselli Finissimi Orogel 400 g di Carciofi Spicchi Orogel 300 g di Bieta Erbetta Orogel 200 g di mascarpone 200 g di mozzarella 20 g di Parmigiano grattugiato 30 g di burro 1 scalogno olio extra vergine di oliva q.b. sale q.b. Preparazione Tritare […]
Ingredienti per 4 persone 320g di pasta lunga (spaghetti o linguine) 400g di calamari puliti 300g di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 cipolla piccola 100ml di vino bianco secco 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Peperoncino fresco (opzionale) Prezzemolo fresco tritato q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione In una padella capiente, scaldate l’olio […]
Barbabietola Rossa: l’energia del colore La barbabietola rossa è un vero superfood, ricco di antiossidanti e perfetto per sostenere il corpo nei mesi invernali. Proprietà: – Fonte di ferro e acido folico, ideale per combattere stanchezza e anemia. – Ricca di betalaine, potenti antiossidanti che proteggono cuore e arterie. – Depurativa e disintossicante, aiuta il […]
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