Gelato al cioccolato Un grande classico che conquista sempre. Ingredienti: 400 ml di latte intero 100 ml di panna fresca 120 g di zucchero 150 g di cioccolato fondente 2 cucchiai di cacao amaro Preparazione: Scaldate il latte con la panna senza farli bollire. Aggiungete il cioccolato tritato e il cacao, mescolando fino a completo […]
Pesche: dolcezza naturale e freschezza Simbolo dell’estate, le pesche sono succose, profumate e irresistibili. Proprietà: Ricche di vitamine A, C ed E. Fonte di antiossidanti e sali minerali. Leggere e idratanti, ideali contro il caldo. Come usarle in cucina: Al naturale, come spuntino dissetante. In crostate, dolci soffici o dessert al cucchiaio. In insalate fresche […]
Torta salata con carote e ricotta Una torta leggera, colorata e scenografica. Preparate una base di pasta brisée o sfoglia, stendetela in uno stampo e farcitela con un composto di ricotta fresca, uova, parmigiano e un pizzico di noce moscata. Adagiate sopra le carote tagliate a fettine sottili, disponendole a spirale. Condite con un filo […]
Ingredienti Per due persone serviranno: 4 uova fresche 1 mazzo di asparagi Grana Padano grattugiato Burro Preparazione Lavate gli asparagi e rimuovete la parte finale più legnosa e la parte esterna, cuoceteli poi in acqua bollente per 10 minuti fino a farli diventare più teneri. Nel frattempo, bollite le uova. Fate poi sciogliere in una […]
Risotto alle fragole (Facile) Un primo piatto originale, fresco e perfetto per la primavera. Tostate il riso in una noce di burro, sfumate con vino bianco e iniziate a cuocere aggiungendo brodo vegetale caldo. A metà cottura unite fragole fresche tagliate a pezzetti. Terminate la cottura mescolando delicatamente e mantecate con burro e parmigiano prima […]
Piselli: piccoli concentrati di energia I piselli freschi sono dolci, teneri e perfetti per tantissime ricette primaverili. Proprietà: Ricchi di proteine vegetali e fibre. Fonte di vitamine A, C, K e di minerali come ferro e magnesio. Favoriscono la digestione e danno senso di sazietà. Come usarli in cucina: In risotti cremosi o paste leggere. […]
1. Nella pasta… ma non solo nel modo classico Il pesto con le trofie è un must, ma si abbina perfettamente anche a pasta corta come fusilli, orecchiette o farfalle. Puoi usarlo per condire la pasta fredda, magari con l’aggiunta di pomodorini e mozzarella, oppure come base cremosa mescolata a un po’ d’acqua di cottura […]
Ingredienti Questa ricetta unisce cremosità, croccantezza e dolcezza naturale. Ecco cosa serve: Latte intero Fiocchi d’avena Mandorle Yogurt naturale Semi di chia Miele millefiori Preparazione In una ciotola (o direttamente in un barattolo), unite i fiocchi d’avena con il latte e mescola bene. Incorporate lo yogurt naturale e un cucchiaino di miele millefiori per dolcificare […]
Ricetta della colomba pasquale classica Ingredienti per uno stampo da 1 kg: 500 g di farina manitoba 100 g di zucchero 100 g di burro morbido 2 uova intere + 1 tuorlo 100 ml di latte tiepido 15 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di miele 1 bustina di vanillina o i semi […]
Burro di arachidi È il più conosciuto e amato. Denso, saporito e super versatile, si abbina perfettamente sia al dolce che al salato. Tosta 300 g di arachidi non salate in forno a 180°C per circa 10 minuti. Lasciale raffreddare, poi frullale in un mixer potente fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Puoi […]
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