1. Zuppa di cipolle gratinata (ricetta classica francese) Ingredienti per 4 persone: 800 g di cipolle dorate 1 l di brodo vegetale caldo 2 cucchiai di farina 00 40 g di burro 2 cucchiai di olio EVO 4 fette di pane rustico 100 g di formaggio grattugiato (tipo gruyère o fontina) Sale e pepe q.b. […]
Pompelmo – Freschezza e vitalità Succoso, aromatico e leggermente amarognolo: il pompelmo è il re degli agrumi invernali. Proprietà: Ricco di vitamina C e antiossidanti, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e stimola la digestione. È anche un buon alleato nelle diete leggere grazie al suo basso apporto calorico. In cucina: – Nelle insalate fresche […]
1. Crema di acciughe e capperi (facile) Una salsa pronta in un attimo, ideale per bruschette, crostini o per dare un tocco in più a un panino gourmet. Ingredienti 6 filetti di acciughe in olio 1 cucchiaio di capperi dissalati 100 g di formaggio spalmabile 1 cucchiaio di olio EVO Pepe nero q.b. Preparazione Frullate […]
1. Lasagna zucca e salsiccia Un grande classico dell’autunno: il contrasto tra la dolcezza della zucca e il sapore intenso della salsiccia rende ogni morso irresistibile. Ingredienti – Lasagne all’uovo – 400 g di zucca pulita – 300 g di salsiccia fresca – 200 ml di besciamella – 1 spicchio d’aglio – Parmigiano grattugiato – […]
1. Mug cake al cacao Il grande classico da microonde: semplice, soffice e super cioccolatoso. Ingredienti: 3 cucchiai di farina 2 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaio di cacao amaro 1/4 cucchiaino di lievito per dolci 3 cucchiai di latte (anche vegetale) 1 cucchiaio di olio di semi Preparazione: Mescolate tutti gli ingredienti nella […]
1. Risotto all’arancia e rosmarino Un primo piatto elegante e profumato, perfetto anche per occasioni speciali. Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli 1 arancia bio (succo e scorza) 1 scalogno 30 g di burro 1 rametto di rosmarino Brodo vegetale q.b. Parmigiano grattugiato Sale, pepe Preparazione: Fate appassire lo scalogno tritato con una noce di […]
Mandarini – Il profumo dell’inverno Dolci, succosi e profumati: sono una vera coccola invernale. Proprietà: Ricchi di vitamina C, ottimi per sostenere le difese immunitarie. Hanno un’azione antiossidante grazie ai flavonoidi. Favoriscono la digestione e la regolarità intestinale. Come usarli in cucina: In insalate con finocchi, olive nere e noci. Come base per marmellate e […]
1. Barattolo con preparato per biscotti (cookie jar) Un classico intramontabile! Ti basta un barattolo di vetro capiente e una selezione di ingredienti secchi, disposti a strati in modo ordinato. Puoi creare un mix per biscotti al cioccolato, con: farina zucchero di canna cacao amaro gocce di cioccolato fondente fiocchi d’avena una punta di bicarbonato […]
Cialde croccanti di Grana (livello facile) Croccanti, eleganti, facilissime. Le cialde di Grana Padano Riserva sono ideali per arricchire antipasti, finger food o primi piatti con un tocco gourmet. Ingredienti Grana Padano Riserva grattugiato q.b. Preparazione Riscaldate una padella antiaderente e disponete un cucchiaio abbondante di Grana Padano grattugiato al centro, dando una forma circolare. […]
1. Legumi e cereali: la base per zuppe e piatti unici Durante l’inverno, piatti come zuppe, minestre e vellutate diventano protagonisti. Ingredienti consigliati da tenere in dispensa: Lenticchie, ceci, fagioli borlotti e cannellini secchi o in barattolo Riso integrale, orzo, farro, avena Cous cous, grano saraceno, bulgur Questi alimenti sono versatili, economici e ricchi di […]
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