1. Vellutata di zucca e carote La vellutata di zucca è un classico dell’autunno, arricchita dal dolce sapore delle carote. Per prepararla, tagliate a cubetti una zucca e alcune carote, poi fatele rosolare con cipolla e aglio. Coprite con brodo vegetale e lasciate cuocere finché le verdure non saranno morbide. Frullate il tutto fino a […]
Rosmarino: Il re delle carni Il rosmarino è un must in cucinadurante l’autunno. Con il suo profumo pungente e intenso, è ideale per insaporire arrosti, patate al forno e piatti a base di carne rossa. Potete anche usarlo per aromatizzare l’olio d’oliva, ottenendo un condimento perfetto per bruschette o insalate. Salvia: l’aroma delicato La salvia […]
1. Muffin alla zucca di Halloween I muffin alla zucca sono un must di Halloween. Morbidi, speziati e deliziosi, si possono decorare con glassa arancione o zuccherini a forma di zucca per renderli ancora più spaventosi. Ingredienti: 250 g di farina 200 g di zucchero 250 g di purea di zucca 2 uova 100 ml […]
1. Crema e vellutate di castagne Le castagne si prestano perfettamente per creare zuppe e vellutate cremose. Potete aggiungerle a una zuppa di zucca o porri per dare corpo e una nota dolce. Basta cuocere le castagne con le verdure e poi frullare il tutto. Potete aggiungere un po’ di panna o latte per rendere […]
1. Vellutata di zucca Una delle ricette più amate per gustare la zucca è la vellutata, un comfort food perfetto per le serate autunnali. Facile da preparare, leggera e cremosa, potete arricchirla con crostini di pane o semi di zucca tostati. Ingredienti: 600 g di zucca già pulita 1 cipolla 1 patata 700 ml di […]
I funghi sono da sempre apprezzati in cucina per il loro sapore unico e la loro versatilità. Tuttavia, oltre a essere un ingrediente prezioso per molte ricette, i funghi offrono anche numerosi benefici per la salute. Ricchi di nutrienti e poveri di calorie, possono diventare un valido alleato per il vostro benessere. In questo articolo […]
1. Crostata di mele e cannella La crostata di mele è un classico che non può mancare in autunno. La dolcezza delle mele si sposa perfettamente con la croccantezza della pasta frolla e il profumo della cannella. Ecco come prepararla. Ingredienti: 300 g di farina 00 150 g di burro freddo 100 g di zucchero […]
Bruschette con funghi di stagione Un classico autunnale che piace a tutti. Potete utilizzare funghi porcini, chanterelle o altri funghi di vostro gusto. Pulite e saltate i funghi in padella con olio, aglio e prezzemolo. Tostate il pane, poi adagiatevi i funghi sopra. Completate con sale, pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva. Tartine con […]
Marmellata di fichi Ingredienti 1 kg di fichi freschi 500 g di zucchero Il succo di un limone Un baccello di vaniglia (facoltativo) Preparazione Lavate accuratamente i fichi e privateli del picciolo. Tagliate i fichi a pezzetti piccoli. In una pentola capiente, unite i fichi tagliati, lo zucchero, il succo di limone e il baccello […]
Quali sono le sue proprietà? Ricche di fibre: Le melanzane sono un’ottima fonte di fibre, che aiutano a regolarizzare la funzione intestinale, favoriscono il senso di sazietà e contribuiscono a ridurre il colesterolo. Potassio e antiossidanti: Contengono una buona quantità di potassio, utile per il controllo della pressione sanguigna, e sono ricche di antiossidanti, che […]
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