I Benefici della cipolla Ricca di antiossidanti La cipolla è una fonte eccellente di antiossidanti, come la quercetina, che aiutano a contrastare i danni dei radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche. Supporta il sistema immunitario Grazie al suo contenuto di vitamina C e di composti solforati, la cipolla rafforza le difese […]
1. Porridge al cacao con frutta di stagione e spezie Il porridge caldo è una delle colazioni più semplici e versatili, perfetto per riscaldarsi durante le mattine più fredde. Come fare: Cuocete i fiocchi d’avena in latte o bevanda vegetale fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete del cacao amaro e dello zucchero, a preferenza, […]
Antipasto: insalata di melograno, rucola e formaggio di capra Un’insalata fresca e raffinata per iniziare la cena in leggerezza. Ingredienti: Rucola, chicchi di melograno, formaggio di capra fresco, noci tritate, olio d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Preparazione: Disponete la rucola su un piatto da portata, aggiungete il formaggio di capra a pezzetti, i chicchi […]
1. Vellutata di zucca e carote La vellutata di zucca è un classico dell’autunno, arricchita dal dolce sapore delle carote. Per prepararla, tagliate a cubetti una zucca e alcune carote, poi fatele rosolare con cipolla e aglio. Coprite con brodo vegetale e lasciate cuocere finché le verdure non saranno morbide. Frullate il tutto fino a […]
Rosmarino: Il re delle carni Il rosmarino è un must in cucinadurante l’autunno. Con il suo profumo pungente e intenso, è ideale per insaporire arrosti, patate al forno e piatti a base di carne rossa. Potete anche usarlo per aromatizzare l’olio d’oliva, ottenendo un condimento perfetto per bruschette o insalate. Salvia: l’aroma delicato La salvia […]
1. Muffin alla zucca di Halloween I muffin alla zucca sono un must di Halloween. Morbidi, speziati e deliziosi, si possono decorare con glassa arancione o zuccherini a forma di zucca per renderli ancora più spaventosi. Ingredienti: 250 g di farina 200 g di zucchero 250 g di purea di zucca 2 uova 100 ml […]
1. Crema e vellutate di castagne Le castagne si prestano perfettamente per creare zuppe e vellutate cremose. Potete aggiungerle a una zuppa di zucca o porri per dare corpo e una nota dolce. Basta cuocere le castagne con le verdure e poi frullare il tutto. Potete aggiungere un po’ di panna o latte per rendere […]
1. Vellutata di zucca Una delle ricette più amate per gustare la zucca è la vellutata, un comfort food perfetto per le serate autunnali. Facile da preparare, leggera e cremosa, potete arricchirla con crostini di pane o semi di zucca tostati. Ingredienti: 600 g di zucca già pulita 1 cipolla 1 patata 700 ml di […]
I funghi sono da sempre apprezzati in cucina per il loro sapore unico e la loro versatilità. Tuttavia, oltre a essere un ingrediente prezioso per molte ricette, i funghi offrono anche numerosi benefici per la salute. Ricchi di nutrienti e poveri di calorie, possono diventare un valido alleato per il vostro benessere. In questo articolo […]
1. Crostata di mele e cannella La crostata di mele è un classico che non può mancare in autunno. La dolcezza delle mele si sposa perfettamente con la croccantezza della pasta frolla e il profumo della cannella. Ecco come prepararla. Ingredienti: 300 g di farina 00 150 g di burro freddo 100 g di zucchero […]
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