1. Purè cremoso di patate (Facile) Un contorno morbido e confortante, perfetto per accompagnare ogni tipo di secondo. Ingredienti (per 4 persone): 600 g di Patate Via Verde Bio 60 g di burro 150 ml di latte intero Sale q.b. Noce moscata (facoltativa) Pepe nero (facoltativo) Preparazione: Lessate le patate con la buccia in acqua […]
Ingredienti: 250 g di farina di castagne 350 ml di acqua 30 g di pinoli 2 cucchiai di uvetta 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 rametto di rosmarino Un pizzico di sale Preparazione: Mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. In una ciotola, setacciate la farina di castagne e unite […]
Involtini di verza con carne e riso Un secondo piatto completo e bilanciato, ideale anche da preparare in anticipo. Ingredienti per 4 persone: 8 foglie grandi di verza 300 g di carne macinata (manzo o mista) 100 g di riso lessato 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 50 g di pane ammollato nel latte […]
Verza – Rustica e nutriente Un grande classico dell’orto autunnale, perfetta per preparazioni semplici ma gustose. Proprietà principali: Ricca di vitamina K, C e acido folico Favorisce la digestione e la depurazione Povera di calorie, ideale per ricette leggere Come usarla in cucina: Saltata in padella con aglio e peperoncino Come involucro per involtini di […]
1. Torretta di melanzane e mozzarella (Facile) Un antipasto leggero e saporito, perfetto anche per una cena estiva. Preparazione: Grigliate le fette di melanzana con un filo d’olio e sale. Alternate a strati melanzane grigliate, fettine di mozzarella e pomodoro fresco, formando delle piccole “torri”. Completate con un filo d’olio e origano. Potete servirle fredde […]
Polpettine di pollo speziate (secondo piatto) Un piatto semplice e profumato, perfetto anche per i più piccoli. Ingredienti (per 4 persone): 400 g di petto di pollo macinato 1 uovo 1 cucchiaio di pangrattato Spezie miste (paprika dolce, curcuma, curry, cumino) Sale e pepe Prezzemolo tritato Olio extravergine d’oliva Preparazione Mescolate il pollo con l’uovo, […]
Ingredienti Per due persone serviranno: 6 fette di pane morbido senza crosta 100 g di tacchino arrosto a fette 2 cucchiai di maionese 2 fette di cheddar Lattuga tipo gentilina o brasiliana 1 pomodoro rosso tondo Sale e pepe q.b. Preparazione Tostate leggermente le fette di pane su entrambi i lati in padella con una […]
Uva – Energia naturale Dolce, succosa e ricca di proprietà benefiche, l’uva è lo snack perfetto per ricaricarsi a fine estate. Proprietà: Ricca di antiossidanti, polifenoli e resveratrolo, aiuta la circolazione, ha un’azione anti-age e supporta il sistema immunitario. È anche una buona fonte di zuccheri naturali, vitamine A, C e sali minerali. Come usarla […]
Tiramisù al limone e ananas Fresco, profumato, con una nota esotica: questa versione conquista per la sua leggerezza. Ingredienti (per 6 porzioni): 250 g di mascarpone 200 ml di panna fresca da montare 2 limoni (succo e scorza) 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di limoncello (facoltativo) 12 savoiardi ½ ananas fresco o grigliato a […]
Ingredienti Per 4 persone serviranno: 250 g di pomodori grappolo maturi 2 cetrioli 1 cipolla rossa 200 g di feta 100 g di olive nere denocciolate Olio extravergine di oliva q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione Iniziate tagliando la Feta a cubetti. Lavate poi i pomodori e tagliateli a spicchi, pelate i cetrioli e tagliateli […]
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